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Pesci / Asia

Shake maki di salmone

Shake maki di salmone

Il Shake maki (o sake maki) di salmone è una pietanza tipica della cucina giapponese. Servito in piccoli bocconcini tondi è uno dei più richiesti!

  • Difficoltà media
Nighiri di salmone

Nighiri di salmone

Il nighiri di salmone è un piccolo bocconcino composto essenzialmente da riso e salmone, ma per chi ama il sushi è decisamente molto di più!

  • Difficoltà bassa
Uramaki di salmone

Uramaki di salmone

Foderate la stuoietta di bambù con la pellicola, collocatevi sopra l’alga nori spezzata in due e create uno strato di riso sopra l'alga ricoprendola…

  • Difficoltà media
Sushi - Maki

Sushi - Maki

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Lavare il riso in acqua fredda più volte, fino a quando l'acqua non risulti trasparente. Lasciarlo…

  • Difficoltà media
Carpa ripiena

Carpa ripiena

Diliscate due pesci e salateli. Sminuzzate un pesce diliscato e miscelatelo alla cipolla, quindi salatelo e pepatelo, quindi aggiungetevi il latte,…

  • Difficoltà molto bassa
Pesce in gelatina

Pesce in gelatina

Il pesce viene lessato insieme alla cipolla e alla carota, sale e spezie fino a quando sia cotto, a questo punto viene diliscato, tagliato finemente e…

  • Difficoltà molto bassa
Pesce con crema di noce di cocco

Pesce con crema di noce di cocco

Lavate i filetti di pesce e tagliateli in porzioni. Rimuovete i gambi e i semi dai 2 grossi peperoncini essiccati ed immergeteli in acqua calda per 10…

  • Difficoltà molto bassa
Pesce al vapore allo zenzero

Pesce al vapore allo zenzero

Lavate e diliscate il pesce. Grattate lo zenzero e affettatelo finemente, quindi tagliate le fette in scaglie. Marinate lo zenzero nel succo di limone…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Cernia cucinata con patate e spezie

Cernia cucinata con patate e spezie

Pulire i filetti di pesce, rimuovere la pelle e le spine. Risciacquare bene e asciugarle in un foglio di carta assorbente. Condire con sale e pepe e…

  • Difficoltà molto bassa
Sgombro fritto

Sgombro fritto

Se amate i secondi di pesce, lo sgombro fritto è proprio ciò che fa per voi! Una ricetta semplicissima e molto gustosa, che piacerà a tutti!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Pesce in succo d'arancia

Pesce in succo d'arancia

Pulite bene il pesce e ricavatene dei filetti che andrete ad infarinare. Scaldate in una casseruolina abbondante olio per fritture e, quando ben caldo,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Frittata di pesce

Frittata di pesce

Cospargere il pesce con il sale, l'olio di sesamo e la farina comune e immergerci le uova. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una pentola per frittura e…

  • Difficoltà molto bassa
Pesce in salsa di aceto

Pesce in salsa di aceto

Scaldare l'olio in un wok e aggiungere le cipolle. Soffriggere fino a doratura, quindi aggiungere il pesce ed il vino e cuocere fino che il vino sia…

  • Difficoltà molto bassa
Pesce in agrodolce

Pesce in agrodolce

Nettate il pesce ma lasciandogli la testa e la coda. Infarinatelo bene e friggetelo in olio abbondante e caldo. Sgocciolatelo dorato e croccante,…

  • Difficoltà molto bassa
Spigola al vapore con salsa bruna

Spigola al vapore con salsa bruna

Pulite la spigola lasciandola intera. Conditela con sale e pepe e cospargetela con una salsetta preparata mescoladno l'aglio e la salsa dow-barn-jeung.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 53 min

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