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Vitello e manzo / Asia

Bistecca campagnola

Bistecca campagnola

Battere le bistecche con l'impugnatura di un coltello o con un batticarne senza imprimere troppa forza per non sfibrare troppo la carne. In una padella…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 100 min
Spinaci con carne di manzo

Spinaci con carne di manzo

Mondate gli spinaci, lavateli bene e cuoceteli nella minor quantità d'acqua possibile (circa una tazza) e giusto il tempo di scottarli; non dovranno…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 18 min
Manzo alla brace

Manzo alla brace

Tagliate la carne in quadrati sottili, metteteli in una ciotola con l'olio e lo zucchero, mescolate bene. In una altra ciotola amalgamate gli altri…

  • Difficoltà molto bassa
Manzo fritto

Manzo fritto

Tagliate la carne in quadrati sottili, metteteli in una ciotola con l'olio e lo zucchero, mescolate bene. In una altra ciotola amalgamate gli altri…

  • Difficoltà molto bassa
Carne tritata alla cinese

Carne tritata alla cinese

Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti elencati per la salsa ed emulsionateli fino a che risulti una salsa omogenea. In un wok, scaldate l'olio a…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Manzo con castagne d'acqua

Manzo con castagne d'acqua

Tritate grossolanamente le castagne d'acqua e finemente lo zenzero. Riunite tutti gli ingredienti in una capace terina, mescolateli bene e stendete il…

  • Difficoltà molto bassa
Spezzatino mongolo

Spezzatino mongolo

Portare il brodo a bollitura, aggiungere lo zenzero e le cipolle, 3 cucchiai di ciascuna verdura, cagliata di fagiolo e la pasta. Disporre la salsa in…

  • Difficoltà molto bassa
Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci

Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci

Mettete i ceci in ammollo per almeno un paio d'ore, quindi scolateli e tritateli finemente in un mixer. Unite alla carne tutti gli altri ingredienti ed…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Vindaloo di manzo

Vindaloo di manzo

In una larga padella fondete il ghi e soffriggetevi per 3-4 minuti aglio, cipolle e peperoncini. Aggiungete al misto di spezie per vindaloo tanto aceto…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Polpette afghane

Polpette afghane

Se amate i secondi piatti di carne ma soprattutto vi piace sperimentare nuove ricette, le polpette afghane sono quello che fa per voi! Provatele!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Manzo grigliato al sesamo

Manzo grigliato al sesamo

In una grossa ciotola riunite la carne con l’aglio, la salsa di soia, la salsa d’ostrica, la salsa di pesce, lo zucchero, l’olio di sesamo, il pepe nero…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Riso e spiedini di macinato

Riso e spiedini di macinato

Innanzi tutto bisogna lavare il riso con l'acqua tiepida delicatamente cosi si elimina l'amido, bisogna ripetere l'operazione almeno 2 o 3 volte ogni…

  • Difficoltà molto bassa
Curry di manzo delle maldive Geri Riha

Curry di manzo delle maldive Geri Riha

Scaldate l'olio dove farete soffriggere le cipolle, l'aglio, le foglie di curry, un peperoncino ciliegia fino a che le cipolle prendono colore. Unite il…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 140 min

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