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Secondi piatti

Cina

Braciole di maiale brasate

Braciole di maiale brasate

Tagliate ogni braciola in 3 pezzi, ciascuno con il suo pezzetto d'osso, e fate marinare per mezz'ora in una salsetta preparata mescolando la salsa di…

  • Difficoltà molto bassa
Maiale in agrodolce cinese

Maiale in agrodolce cinese

Il maiale in agrodolce cinese è un classico piatto etnico che piace sempre molto a tutti, ideale per chi vuole portare a tavola un secondo sfizioso!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Maiale freddo all'aglio

Maiale freddo all'aglio

In una pentola di acqua bollente mettere tutto il pezzo intero di carne, bollire a fuoco vivace per venti minuti, tirar fuori la carne, farla…

  • Difficoltà molto bassa
Maiale con bambu

Maiale con bambu

Tagliare la carne a striscioline, infarinarla e marinarla con lo sherry e il resto. A parte si taglia il bambu a fette fini a becco di flauto, e si fa…

  • Difficoltà molto bassa
Piedini di maiale alla chin

Piedini di maiale alla chin

Pulire bene i piedini e bruciar via i peli, mettere questi piedini spaccati ognuno in quattro parti in una pentola di acqua bollente per un minuto,…

  • Difficoltà molto bassa
Rognone di maiale fritto

Rognone di maiale fritto

Tagliare ciascun rognone in due per la lunghezza, togliere la pelle e la parte centrale. Incidere la superficie di ciascun rognone con un disegno ad…

  • Difficoltà molto bassa
Carne tritata alla cinese

Carne tritata alla cinese

Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti elencati per la salsa ed emulsionateli fino a che risulti una salsa omogenea. In un wok, scaldate l'olio a…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Manzo con castagne d'acqua

Manzo con castagne d'acqua

Tritate grossolanamente le castagne d'acqua e finemente lo zenzero. Riunite tutti gli ingredienti in una capace terina, mescolateli bene e stendete il…

  • Difficoltà molto bassa
Fette di agnello saltate in salsa d'aglio

Fette di agnello saltate in salsa d'aglio

Marinate le fette di agnello in due cucchiai di olio vegetale, un cucchiaio di salsa di soia, il sale, il vino e i grani di pepe Szchuan in polvere e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Spezzatino mongolo

Spezzatino mongolo

Portare il brodo a bollitura, aggiungere lo zenzero e le cipolle, 3 cucchiai di ciascuna verdura, cagliata di fagiolo e la pasta. Disporre la salsa in…

  • Difficoltà molto bassa
Gamberi con riso croccante

Gamberi con riso croccante

Mescolare i gamberi in una ciotola con della farina di grano e un bianco d'uovo. Scaldare l'olio in un wok a 180°C o fino a che un cubetto di pane si…

  • Difficoltà molto bassa
Frittata di pesce

Frittata di pesce

Cospargere il pesce con il sale, l'olio di sesamo e la farina comune e immergerci le uova. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una pentola per frittura e…

  • Difficoltà molto bassa
Gamberoni fritti nel wok

Gamberoni fritti nel wok

Scaldate l'olio in un wok fino a che inizia a fumare. Aggiungete lo zenzero, metà delle cipolle novelle e l'aglio. Aggiungete, quindi, i gamberoni,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Pesce in salsa di aceto

Pesce in salsa di aceto

Scaldare l'olio in un wok e aggiungere le cipolle. Soffriggere fino a doratura, quindi aggiungere il pesce ed il vino e cuocere fino che il vino sia…

  • Difficoltà molto bassa

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