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Antipasti e snack

Bruschette, crostini e crostoni / Pesce / Europa

Crostini con mousse di cernia

Crostini con mousse di cernia

Lessate per pochi minuti la cernia (dipende dalla grossezza del filetto). Prima di mettere il pesce nell'acqua bollente preparate un court bouillon…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Bruschette di alici in rete

Bruschette di alici in rete

Togliete la testa e le interiora alle alici. Prendete la lisca e tiratela verso la coda del pesce e staccatela. Eliminate anche la coda. Sciacquate le…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Crostino con burro e alici rivisitato

Crostino con burro e alici rivisitato

Tagliare a tocchetti il pane. In una casseruola fate tostare il pane. Coprite a filo con acqua. E fate bollire per 15 minuti fino ad avere una crema.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Crostoni alla lucana

Crostoni alla lucana

Elementi fondamentali della cucina Lucanan sono: baccalà e peperoni crusc'k di Senise! Si usa infilare con ago e spago i peperoni dalla parte del…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Crostoni al tonno

Crostoni al tonno

Tritate il tonno con la cipolla e qualche foglia di prezzemolo, amalgamate al philadelphia con una spolverata di pepe e spalmate sulle fette di pane.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Crostini con salmone e panna acida

Crostini con salmone e panna acida

Cercate un'idea sfiziosa per un aperitivo o un buffet? Bene allora per voi sono perfetti i crostini con salmone e panna acida. Proprio deliziosi!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Crostini on crema di prezzemolo e di tonno

Crostini on crema di prezzemolo e di tonno

Ecco gli ingredienti utilizzati per realizzare la crema al prezzemolo. Tritare finemente il prezzemolo e l'aglio (la quantità d'aglio è in base ai…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 5 min
Crostini con salsa rosa, gamberi e avocado

Crostini con salsa rosa, gamberi e avocado

L'operazione che richiede più tempo in questa ricetta è il taglio dell'avocado... E' un antipasto semplice ma saporito e soprattutto, particolare per…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Gamberetti allo zafferano

Gamberetti allo zafferano

Passate in un mixer le olive con l'aglio sbucciato e l'olio, aggiungete lo zafferano, sciolto in mezzo bicchiere d'acqua, miscelate il tutto fino ad…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 13 min
Crostino alla marinara

Crostino alla marinara

Tostare una fetta di toscano. Preparare la salsa verde tritando prezzemolo e aglio, amalgamare con olio, condire con pepe e sale. Cospargere la salsetta…

  • Difficoltà bassa
Crostone freddo al salmone

Crostone freddo al salmone

Sbriciolare grossolanamente l'uovo sodo. Mescolarlo alla maionese ed erba cipollina sminuzzata. Farcire i crostoni e preparare il salmone. Comporre il…

  • Difficoltà bassa
Crostini con cannellini e uova di lompo

Crostini con cannellini e uova di lompo

Tostare leggermente le fette di pane. Intanto sgocciolare bene i fagioli, unire abbondanti uova di lompo e un po' d'olio. Disporre sul pane, aggiungere…

  • Difficoltà bassa
Crostini alla romana

Crostini alla romana

Spalmare le fette di pane con il burro. Disporvi sopra i filetti di acciughe dissalate e a pezzetti, ricoprire con le fette di mozzarella non troppo…

  • Difficoltà bassa
Crostini con tonno, carciofini e cipolla

Crostini con tonno, carciofini e cipolla

Tagliare la cipolla ed i carciofini molto sottili e mescolarli al tonno a crudo. Tostare il pane. Condire il pane con il composto di cipolla, carciofini…

  • Difficoltà molto bassa

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