Bucce di patate aromatiche
Bucce di patate aromatiche, quando si dice che delle patate non si butta via niente...
- Difficoltà media
- Realizzazione 20 min
Fritti / Europa
Bucce di patate aromatiche, quando si dice che delle patate non si butta via niente...
Mettete in una pentola abbondante acqua con il cavolfiore tagliato a cimette, fate bollire per 30 minuti o fino a quando risulta tenero, scolatelo e…
Tagliate molto fine la cicoria lessata , unite tutti gli ingredienti ed impastate. Formate le polpettine, passatele nell'uovo sbattuto e poi nel…
Togliete la parte esterna dura e filamentosa dai gambi dei carciofi. Metteteli nel mixer e frullare per 1 minuto. Aggiungete l'uovo, il parmigiano, il…
Pulite i funghi, passateli con un panno umido e tagliateli, ricavando fettine dello spessore di 3/4 mm. Infarinateli. Passateli nell'uovo. Quindi…
Pulire i fiori di zucchina, togliere la parte grossa dove è attaccato il gambo, aprirli in due e passarli velocemnete sotto l'acqua, metterli a scolare.…
Lavare i peperoncini, privarli del picciolo e dei semini e farli scolare in un colapasta. Friggerli in olio abbondante. Porli in un piatto senza carta…
Preparare la pastella mescolando gli ingredienti, raggiungere una consistenza piuttosto densa aggiungendo l'acqua frizzante che deve essere freddissima.…
Zucchine fritte semplici e veloci da preparare, ideali come contorno gustoso per accompagnare carne o pesce, oppure da utilizzare come sfizioso antipasto
Dalla foglia della bietola separare la foglia dal gambo. Lavare bene i gambi e lessarli separatamente in abbondante acqua salata fino a quando…
Tagliare a listarelle le verdure. Preparare una pastella non troppo liquida con la farina, l'acqua frizzante ghiacciata e l'albume montato quasi a neve.…
Lavare i funghi e tagliarli a pezzettini. Amalgamare la farina con il lievito di birra e l'acqua a formare una pastella. Unirci i funghi sminuzzati.…
Ricavare delle fettine dai funghi interi dello spessore di 3-4 mm. Mantenerli uniti al gambo a formare quasi una cotoletta. Infarinarli. Sbattere le…
Bollire le patate. Schiacciarle. Aggiungere le uova. Poi dell'acqua gassata. Un po' di farina ed 1 cucchiaino di lievito per torte salate, aggiustare…
Pulire i peperoncini dolci verdi dal loro cappellino, facendo attenzione a non rompere il peperoncino. Poi, lavarli e farli asciugare bene al sole.…