Ricette di frutta con verdura e ortaggi | Europa - Pagina 2

Zuppa di carote al succo d'arancia

La zuppa di carote al succo d'arancia è un piatto invitante e leggero, allegro e colorato che di certo vi piacerà sin dal primo cucchiaio! Provatela!

Difficoltà bassa
Realizzazione 75 min

Vellutata di porcini, castagne e noci con crostini

Questa vellutata rappresenta l'autunno in tutto e per tutto... Porcini, castagne e noci: manca solo un camino ed il quadro è completo!

Difficoltà media
Realizzazione 60 min

Tagliatelle agli asparagi, mele e noci

Un condimento rapido e ricco di sapore ma al tempo stesso reso fresco dalla presenza della mela. Ottimo piatto per un menù leggero e raffinato.

Difficoltà bassa
Realizzazione 30 min

Insalata Catalana

Lessate la seppia. Tagliatela a listerelle e tagliate a julienne 2 carote crude. Affettate il cuore di sedano ed aggiungete le olive nere snocciolate…

Difficoltà bassa
Realizzazione 25 min

Insalata di pompelmo e carote

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Mondare e lavare le carote, tagliarle a julienne, lavare e tritare il prezzemolo tenendo da parte…

Difficoltà bassa

Risotto uva e radicchio

Tritare lo scalogno e farlo soffriggere con 40 g di burro. Tagliare i radicchi a listarelle ed aggiungerli al soffritto. Lasciare appassire i radicchi…

Difficoltà media

Semifreddo di sedano lime e tequila

Bollire il sedano con lo zucchero e l'acqua fino a quando il sedano non diventi traslucido ed il fondo di cottura uno sciroppo piuttosto denso, ma non…

Difficoltà media

Lattuga con mela e parmigiano

Lavare bene la lattuga in acqua fresca. Asciugarla e tagliarla a pezzi non troppo piccoli. Preparare un'emulsione in una ciotolina con sale, pepe, olio…

Difficoltà molto bassa

Ceci con carote e uvetta

Ricordatevi di mettere i ceci in ammollo almeno 12 ore prima di iniziare la preparazione di questo piatto. Scolate i ceci e lessateli in una casseruola…