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Dolci, frutta e dessert

Piccola pasticceria / Fritti / Europa

Sfinge di uova

Sfinge di uova

Versare in una casseruola l'acqua, lo strutto, la buccia del limone ed il liquore, portare ad ebollizione e spegnere il fuoco, nel frattempo aggiungere…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Cannoli croccanti alle mandorle

Cannoli croccanti alle mandorle

Tagliare le prugne e le albicocche a dadini e mettetele a bagno nel liquore. Accendere il forno a 200°C. Per i cannoli: in una casseruola mettete…

  • Difficoltà elevata
  • Realizzazione 55 min
Bombette fritte

Bombette fritte

Le bombette fritte sono un qualcosa di decisamente delizioso e irresistibile. Uno sfizio davanti al quale non si può davvero resistere, provatele!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Castagnole con crema al cioccolato

Castagnole con crema al cioccolato

Mettete la farina su un piano di lavoro e unite lo zucchero, le uova, il burro, il limone, il liquore, il lievito e parte del latte. E iniziate a…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Sannacchiudere di thabita

Sannacchiudere di thabita

In una casserula mettete l' olio e la scorza del mandarino e scaldate a fuoco dolce ( la scorza del mandarino non deve assolutamente bruciare). Fate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 85 min
Crespelle di riso

Crespelle di riso

In una casseruola fate cuocere a fuoco lento il riso con il latte ed il sale. Trasferitelo in una pirofila e lasciatelo raffreddare. Sciogliete il…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 85 min
Chiacchere ripiene

Chiacchere ripiene

Nella planetaria mettete tutti gli ingredienti delle chiacchiere. E impastare. Dovrete ottenere un impasto come questo. Lasciate riposare la pasta per 1…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Castagnole alla ricotta

Castagnole alla ricotta

In una ciotola mescolare la farina, la fecola e lo zucchero. Incorporate le uova. Unite il burro, la ricotta e il latte ed amalgamare bene. Aggiungete…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Chiacchiere

Chiacchiere

Lavorare la pasta come una normale pasta all'uovo; lasciarla riposare per un quarto d'ora, poi stenderla molto sottile. Tagliare delle strisce e…

  • Difficoltà media
Tortelli di San Giuseppe

Tortelli di San Giuseppe

In una casseruola fate bollire l'acqua con il burro ed un pizzico di sale. Quando bolle mettete tutta la farina e impastare velocemente con le fruste…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Chiacchiere

Chiacchiere

Sopra una spianatoia mettete la farina a fontana ed al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova,  il sale e le scorze degli agrumi. Impastare…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Castagnole con ripieno alla ricotta

Castagnole con ripieno alla ricotta

Preparate l'impasto: mettete in una casseruola l'acqua, il burro, sale e zucchero. Portate ad ebollizione levare dal fuoco e aggiungete la farina,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Arancine alla nutella

Arancine alla nutella

Fte dei mucchietti di nutella su un foglio di carta alluminio e mettete nel congelatore Fate bollire il riso in acqua salata. Scolate e fate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 140 min
Crostoli di carnevale

Crostoli di carnevale

Mescolare tutti gli ingredienti tranne l'olio di semi ed impastare per almeno 30 minuti. Lasciate riposare 1 ora. Stendere l'impasto con la macchina per…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Krapfen di PAPUM

Krapfen di PAPUM

Impastare tutti gli ingredienti con metà acqua, circa 250 g. Formata la palla, aggiungere, poco per volta, l'acqua rimanente. Ottenuto un umpasto…

  • Difficoltà elevata

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