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Marmellate e conserve

Caldi / Europa

Marmellata di fagioli di soia rossi Azuki

Marmellata di fagioli di soia rossi Azuki

Marmellata di fagioli di soia rossi Azuki, una marmellata un po' insolita ma che, vi assicuro, è molto saporita! È utilizzata molto in Giappone e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 130 min
Amarene sciroppate

Amarene sciroppate

Prendere le amarane pulite (il peso è al lordo del nocciolo) e denocciolatele, aggiungete lo zucchero, mescolate, coprite e lasciate riposare una notte.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Antipasto piemontese

Antipasto piemontese

 Ho frullato i pomodori e li ho messi a cuocere, da soli senza niente per un'ora e mezzo circa. Intanto ho pulito le verdure e tagliate a pezzettini.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 240 min
La scrucchiata

La scrucchiata

Sciacquate accuratamente gli acidi d'uva. Versare tutti gli acini in una pentola d'acciaio. E cominciare la cottura. Cuocete a fuoco medio finchè…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 270 min
Confettura di cachi, noci e mandorlato

Confettura di cachi, noci e mandorlato

Sbucciare i cachi salvando quanta più polpa possibile, spezzettare grossolanamente le noci ed il mandorlato, spremere il limone e mescolare lo zucchero…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Zucchine spinose, melenzane e carote sott'olio

Zucchine spinose, melenzane e carote sott'olio

Pelare le zucchine e, con la mandolina, tagliare a fiammifero (potete usare anche il passaverdure come quello in foto). Preparate nello stesso modo le…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 42 min
Conserva di arance

Conserva di arance

Con i rebbi di una forchetta bucate tutta la scorza delle arance. Metteteli in ammollo in abbondante acqua per 3 giorni cambiando l'acqua ogni mattina…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 115 min
Composta di mele cotogne e limone

Composta di mele cotogne e limone

In una pentola mettete 700 ml di acqua con lo zucchero, mettete su fiamma alta e fate sciogliere lo zucchero. Lavate le mele ed i limoni, togliete i…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 100 min
Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

Lavate le mele cotogne, mettetele in una casseruola senza sbucciarle, copritele con dell'acqua fredda. Fate bollire fino a quando la buccia si…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Marronita

Marronita

In una pentola fate bollire i marroni. Fate raffreddare e puliteli privandoli sia della buccia esterna sia della pellicina marrone che li riveste.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 210 min
Fichi brasati di  cindystar

Fichi brasati di cindystar

Mettete i vasetti a sterilizzare in forno a 100° per 40 minuti ed i tappi a bollire in un pentolino d’acqua. Pulite i fichi con uno straccio, tirate via…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Marmellata di fichi alla grappa

Marmellata di fichi alla grappa

Tagliate la sommità dei fichi e tagliateli in quattro.  Disporli in una ciotola con lo zucchero e la grappa e fate riposare in frigo per 12 ore.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Cipolline in agrodolce

Cipolline in agrodolce

Le cipolline in agrodolce sono davvero eccezionali, una ricetta facile e veloce, di quelle che fatta una volta si rifà sempre, provatele, sono ottime!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 23 min
Peperoni in agrodolce da conservare

Peperoni in agrodolce da conservare

Preparate la salamoia a freddo: in una ciotola mettete l'aceto. Il sale, lo zucchero. L'acqua e l'olio. Mescolare bene per sciogliere il sale e lo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Marmellata di banane

Marmellata di banane

In una casseruola mettete l'acqua con lo zucchero. E fatelo bollire per 4 minuti. Sbucciare le banane e passatele al setaccio, irrorate con succo di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min

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