Pane tipo Altamura
Mettete tutti gli ingredienti nella macchina del pane e avviate il programma impasto. Al termine del programma spegnete la macchina e attendete che…
- Difficoltà media
- Realizzazione 70 min
Pane, pizze e lievitati
Pane / Al forno / Europa
Pane con farina di riso
Impastare tutti gli ingredienti e fate lievitare per circa 2 ore. Date la forma di pagnotta, trasferite sopra una placca da forno foderata da carta…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Focaccia ai 7 cereali
Focaccia ai 7 cereali
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Pagnotta soffice con mix di farine
Intiepidire il latte e fate sciogliere il lievito. Impastare tutti gli ingredieti fino ad avere una pasta omogenea. Fate lievitare per 3 ore o fino a…
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Il pane della domenica
Sciogliete il lievito in poco latte tiepido. Impastare tutti gli ingredienti fino ad avere una pasta liscia. Create i panini e metteteli sopra una…
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
Pane siciliano fragrante
Fate sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Impastare la farina con il lievito disciolto nell'acqua, alla fine aggiungete il sale e impastare fino ad…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Muffins inglesi
Portate a bollore il latte, quindi rimuovetelo dal fuoco e scioglietevi dentro lo zucchero. Lasciate raffreddare fino a temperatura ambiente. In una…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Pane con la pasta madre
Ore 17 Impastare la farina per il primo impasto con l'acqua e la pasta madre. Per chi utilizza il kenwood, utilizzare il gancio a K. L'impasto risulterà…
- Difficoltà media
Pane pugliese con aggiunta di lievito madre
Impastare bene gli ingredienti per la biga. Lasciar riposare un giorno intero, il giorno successivo, la biga risulta così. A questo punto, procedere…
- Difficoltà media
Ciabattine a lievitazione veloce
Sciogliere il lievito in 100 ml di acqua (con lo zucchero) e aspettare che si attivi (deve fare le bollicine). Mettere nella ciotola dell’impastatrice…
- Difficoltà bassa
Pane per 2/3 integrale
Il giorno prima preparare la biga ed il poolish dando una leggera impastata. Mettere in frigorifero la biga ed il poolish nella parte meno fredda e…
- Difficoltà bassa
Panini alla tedesca
Per la biga, impastare per pochissimi minuti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e abbastanza appiccicoso. Coprire con la pellicola e…
- Difficoltà media
Mini panini al latte
Ecco gli ingredienti: Sciogliere il lievito in 100 ml di latte tiepido, aggiuingere lo zucchero e 100 g di farina. Coprire e lasciar lievitare circa…
- Difficoltà bassa
Pane con zucchine
Mettere in una ciotola il latte e l'acqua e sciogliere il lievito con un cucchiaino di zucchero poi aggiungere circa 100 g di farina (presa dal totale)…
- Difficoltà media
Ciabatte
Preparare il lievitino 12 ore prima con gli ingredienti dati, quindi aggiungervi gli ingredienti per l'impasto. Impastare bene aggiungendo solo alla…
- Difficoltà media