Ricette di pasta fresca | Europa - Pagina 2

Pici all'aglione tradizionale toscana

Spremete gli spicchi d'aglio con l'apposito attrezzo, quindi mettete a scaldare in un tegame l'olio insieme all'aglio spremuto ed al pepe, unite anche…

Difficoltà media
Realizzazione 20 min

Spaghetti al nero di seppia con frutti di mare e pomodorini

I frutti di mare: consigliamo un misto di vongole, tartufi, lupini e fasolari. In una padella, facciamo soffriggere leggermente un aglio senz’anima e…

Difficoltà media

Pici all'aglione

Pici all'aglione: un sugo semplice e rapido da preparare per ottenere questo tipico piatto toscano. Pasta fresca, i pici, pomodori, un pizzico di…

Difficoltà bassa
Realizzazione 20 min

Fusilli salmone zucchine e zafferano

Fusilli salmone zucchine e zafferano, una pasta semplice ma davvero gustosissima!

Difficoltà bassa

Cavatelli fagioli e cozze

La prima cosa da fare è mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera (almeno 12 ore), poi sciacquarli sotto l’acqua corrente.…

Difficoltà media

Tagliolini con crema di tartufo

I tagliolini con crema di tartufo sono un piatto raffinato che prortano in tavola il gusto e il profumo inconfondibili del tartufo, ingrediente principe…

Difficoltà bassa
Realizzazione 28 min

Tagliolini con cucchi (ovuli) e porcini

I tagliolini con ovuli e porcini sono un trionfo dei sapori della terra, un primo piatto rustico e ricco, buonissimo, irrinunciabile durante la stagione…

Difficoltà bassa
Realizzazione 30 min

Malloreddus con la salsiccia sarda

Mi hanno regalato della splendida pancetta fatta in casa ed ho iniziato a pensare a come renderle giustizia, apro la dispensa e cosa vedo? Malloreddus,…

Difficoltà bassa

Tagliatelle al sugo di trota

Tagliatelle al sugo di trota: anche con il pesce d'acqua dolce si possono preparare ottimi piatti.

Difficoltà bassa
Realizzazione 40 min

Gnocculi con crema di carciofi

Per prima cosa impastiamo farina e acqua fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea. A questo punto tagliarla a tocchetti ed iniziare a formare dei…

Difficoltà media

Lorighittas ai frutti di mare

Difficoltà bassa
Realizzazione 60 min

Cavatelli con sugo di gamberi e scampi su letto di purea di fave

Per prima cosa bisogna mettere a bagno le fave secche per qualche ora (io le ho messe ieri sera prima di andare a letto). Stamattina appena sveglia le…