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Zuppe e minestre

Cereali / Europa

Minestrone di orzo e farro ai fiori di zucca

Minestrone di orzo e farro ai fiori di zucca

Un minestrone dal sapore fresco, a base di farro ed orzo ha un gusto delicato e leggero grazie alla presenza di zucchine, fiori di zucca e menta.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Zuppa di soia verde

Zuppa di soia verde

Lavate la soia, lasciatela in ammollo in acqua per almeno otto ore e quindi cuocetela a fuoco moderato e pentola coperta per 45-60 minuti in acqua…

  • Difficoltà molto bassa
Zuppa di farro

Zuppa di farro

Lavate, lasciate in ammollo e cuocete il farro in abbondante acqua (circa il doppio del volume del farro) per almeno 50 minuti. Dopo circa mezz'ora di…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 65 min
Minestra d'orzo

Minestra d'orzo

La minestra d'orzo è un perfetto comfort food per le giornate più fredde. Calda, buona e gustosa è quello che ci vuole per tirarsi su di morale!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Zuppa di verdure e fiocchi d'avena

Zuppa di verdure e fiocchi d'avena

Mettete in ammollo i fiocchi d'avena in mezzo litro d'acqua per 2 ore e poi cuoceteli a fuoco lento per 20 minuti. Saltate in padella la cipolla…

  • Difficoltà molto bassa
Riso e verza

Riso e verza

Riso e verza è una minestra antica. Un confort food per eccellenza. Una ricetta molto rustica che vi farà fare pace con il mondo. Provatela!

  • Difficoltà bassa
Ris e lacc

Ris e lacc

Ris e lacc una preparazione che si perde nella notte dei tempi, gli ingredienti sono riso, latte e zucca e se volete una spolverata di zucchero.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min

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