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Antipasti e snack

Entrate / Molluschi / Italia

Cozze al gratin

Cozze al gratin

Aprire le cozze in una padella sul fuoco e non appena le valve si aprono toglierle con una pinza ed appoggiarle in altro piatto. Conservare l'acqua che…

  • Difficoltà bassa
Calamari e cozze alla catalana

Calamari e cozze alla catalana

Prima operazione aprire le cozze, il loro liquido servirà a preparare la salsa d'accompagnamento. Le cozze devono esser col guscio ben pulito dalle…

  • Difficoltà media
Insalata di gamberetti e calamari

Insalata di gamberetti e calamari

Tritare la cipolla ed il prezzemolo. Sbucciate l'avocado e tagliatelo a pezzettini. Tagliare a pezzettoni i pomodori. Tagliare a listarelle i calamari.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Cozze in umido

Cozze in umido

Pulite bene le cozze. Eliminate il bisso (il bisso è il filamento che esce dalle cozze). In una padella mettete l'olio, il prezzemolo e l'aglio e fate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Calamaretti spillo fritti

Calamaretti spillo fritti

Sciacquate i calamaretti spillo, quindi asciugateli velocemente tamponandoli con della carta assorbente. Passate i calamaretti nella farina. Intanto,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 15 min
Telline al pomodoro

Telline al pomodoro

Lasciate le telline a bagno almeno per mezza giornata in acqua e sale. In un'ampia padella fate un soffritto di olio, aglio e prezzemolo. Aggiungete la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Capesante gratinate

Capesante gratinate

Le capesante gratinate sono un secondo piatto molto elegante e chic e sono perfette anche come antipasto elegante. Provatele!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Insalata di polpo, patate e rucola

Insalata di polpo, patate e rucola

L'insalata di polpo patate e rucola è la ricetta perfetta per chi vuole stupire i propri ospiti con una ricetta facile ma molto buona e scenografica.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 110 min
Antipasto di surimi a julienne

Antipasto di surimi a julienne

Tagliate le carote  il sedano ed il surimi a julienne con la mandolina o con un coltello. Pestare col mortaio mezzo spicchio di aglio con un pizzico di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Capesante gratinate - versione classica

Capesante gratinate - versione classica

Tritate aglio e prezzemolo con la mezzaluna, preparate il ripieno mescolandoli con grana e pangrattato. Farcite le capesante, versate un filo d'olio ed…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Zuppetta di cozze al pomodoro

Zuppetta di cozze al pomodoro

La zuppetta di cozze al pomodoro è un piatto semplicissimo da fare ma ricco di gusto e colore. Provate questa ricetta, vi piacerà di certo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Capesante al forno

Capesante al forno

Pulire le capesante con uno spazzolino duro per togliere lo sporco e la sabbia, apritele aiutandovi con un coltello, togliete il mollusco e lavatelo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Antipasto di pesce

Antipasto di pesce

Lavate i bianchetti tuffateli in acqua bollente salata, scolateli ed aggiungete olio extravergine d'oliva. Preparate ora un sauté di vongole veraci:…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min

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