Cozze al gratin
Aprire le cozze in una padella sul fuoco e non appena le valve si aprono toglierle con una pinza ed appoggiarle in altro piatto. Conservare l'acqua che…
- Difficoltà bassa
Antipasti e snack
Entrate / Molluschi / Italia
Insalate di moscardini e gamberi con verdure miste
Pulite il pesce. Mettete in un tegame acqua,sale, cipolla, sedano, alloro, il tappo di sughero e ovviamente prima i moscardini e fateli cuocere…
- Difficoltà bassa
Insalata di fagioli e seppie
Insalata di fagioli e seppie
- Difficoltà bassa
Calamari e cozze alla catalana
Prima operazione aprire le cozze, il loro liquido servirà a preparare la salsa d'accompagnamento. Le cozze devono esser col guscio ben pulito dalle…
- Difficoltà media
Insalata di gamberetti e calamari
Tritare la cipolla ed il prezzemolo. Sbucciate l'avocado e tagliatelo a pezzettini. Tagliare a pezzettoni i pomodori. Tagliare a listarelle i calamari.…
- Difficoltà media
- Realizzazione 25 min
Cozze in umido
Pulite bene le cozze. Eliminate il bisso (il bisso è il filamento che esce dalle cozze). In una padella mettete l'olio, il prezzemolo e l'aglio e fate…
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Calamaretti spillo fritti
Sciacquate i calamaretti spillo, quindi asciugateli velocemente tamponandoli con della carta assorbente. Passate i calamaretti nella farina. Intanto,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 15 min
Telline al pomodoro
Lasciate le telline a bagno almeno per mezza giornata in acqua e sale. In un'ampia padella fate un soffritto di olio, aglio e prezzemolo. Aggiungete la…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Capesante gratinate
Le capesante gratinate sono un secondo piatto molto elegante e chic e sono perfette anche come antipasto elegante. Provatele!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Insalata di polpo, patate e rucola
L'insalata di polpo patate e rucola è la ricetta perfetta per chi vuole stupire i propri ospiti con una ricetta facile ma molto buona e scenografica.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 110 min
Antipasto di surimi a julienne
Tagliate le carote il sedano ed il surimi a julienne con la mandolina o con un coltello. Pestare col mortaio mezzo spicchio di aglio con un pizzico di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 10 min
Capesante gratinate - versione classica
Tritate aglio e prezzemolo con la mezzaluna, preparate il ripieno mescolandoli con grana e pangrattato. Farcite le capesante, versate un filo d'olio ed…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Zuppetta di cozze al pomodoro
La zuppetta di cozze al pomodoro è un piatto semplicissimo da fare ma ricco di gusto e colore. Provate questa ricetta, vi piacerà di certo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Capesante al forno
Pulire le capesante con uno spazzolino duro per togliere lo sporco e la sabbia, apritele aiutandovi con un coltello, togliete il mollusco e lavatelo…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Antipasto di pesce
Lavate i bianchetti tuffateli in acqua bollente salata, scolateli ed aggiungete olio extravergine d'oliva. Preparate ora un sauté di vongole veraci:…
- Difficoltà media
- Realizzazione 70 min