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Dolci, frutta e dessert

Piccola pasticceria / Cioccolato / Italia

Brioches con sfogliatura al cacao

Brioches con sfogliatura al cacao

Per la pasta al cacao: versate in una ciotola l'albume, lo zucchero e la farina e mescolare bene fino ad ottenere una pastella liscia e cremosa. Versate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Girelle al cioccolato

Girelle al cioccolato

Per l'impasto scuro: in una ciotola e con le fruste elettriche montare 3 albumi con 1 pizzico di sale. Montare 3 tuorli con 140 g di zucchero a velo e 2…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Profiteroles buonissimo!

Profiteroles buonissimo!

Per la crema chantilly: portate ad ebollizione il latte con la scorza grattugiata del limone, metà dello zucchero, la vanillina e il sale. Con la frusta…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Delizie al caffè e al cioccolato

Delizie al caffè e al cioccolato

Per il pan di spagna: con le fruste elettriche montare le uova intere e lo zucchero per almeno 25 minuti. Montate fino a quando l'impasto diventa…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 90 min
Arancine di riso dolci con cuore di nutella

Arancine di riso dolci con cuore di nutella

Versate il latte in una casseruola dai bordi alti e portarlo in ebollizione. Quando il latte inizia a bollire versate il riso, mettete un pizzico di…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 95 min
Ciambelline

Ciambelline

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti fino ad avere una pastella fluida e senza grumi. Fate riposare per 30 minuti. Accendete la piastra per i…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Fiamme al cioccolato

Fiamme al cioccolato

Per la pasta frolla. Nella planetaria impastare tutti gli ingredienti, formate una palla e fatelo riposare in frigo per 30 minuti. Con l'aiuto del…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Mostaccioli molisani di Taly

Mostaccioli molisani di Taly

Tostare le mandorle, mettetele nel frullatore e frullare con le scorze degli agrumi e la cannella fino ad avere una farina. Trasferite in una ciotola…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Ciambelline al cioccolato

Ciambelline al cioccolato

In una ciotola e con le fruste elettriche montareil burro morbido con lo zucchero a velo, unite la scorza delle arance e mescolare. Incorporate l'uovo e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Dolcezze al cioccolato

Dolcezze al cioccolato

Nel mixer tritare gi amaretti. Tagliare a quadratini molto piccoli il cioccolato. In una ciotola mescolare ricotta, pavesini, amaretti, cioccolato,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Baci di dama

Baci di dama

Nel mixer impastare la faina di mandorle, la farina, il buro e lo zucchero. Create delle piccole palline e mettetele sopra una placca foderata di carta…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Raffaello

Raffaello

In una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero per 20 minuti. Unite la farina setacciata e mescolare delicatamete con un…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Bastoncini di meringa al cacao

Bastoncini di meringa al cacao

Bastoncini di meringa al cacao ovvero una variante molto più che interessante della classica meringa. Bastoncini di meringa al cacao che potrete anche…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Pasticcini al cioccolato

Pasticcini al cioccolato

In una casseruola fate fondere il cioccolato con il burro. In una ciotola con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero, unite il cioccolato…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min

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