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Oca e anatra / Italia

Petto d’anatra all’arancia

Petto d’anatra all’arancia

Petto d'anatra all'arancia: una preparazione semplice e veloce per un piatto che è un classico da presentare in un giorno da occasione speciale!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Anatra al miele

Anatra al miele

Questa sembra una ricetta veramente complicata soprattutto se la presentate con il suo nome originale "Canard au miel", in realtà è piuttosto semplice…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Anatra in salsa di cannella e agrumi

Anatra in salsa di cannella e agrumi

Se state cercando un piatto favoloso, elegante e raffinato, con ingredienti insoliti, provate questa anatra in salsa di cannella e agrumi: squisito!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Anatra in umido con patate

Anatra in umido con patate

Tagliate l'anatra a pezzi, lavatela e asciugatela, mondate l'aglio e la cipolla, affettatali, sbollentate i pomodori, pelateli e passateli al passa…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Petti d'anatra con salsa speziata

Petti d'anatra con salsa speziata

Una cottura semplice per il petto d'anatra che, dopo la scottatura in padella ed il passaggio in forno viene nappata con una salsa dolce per il miele,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Anatra alla tirolese

Anatra alla tirolese

Lavate e asciugate i petti d'anatra, lasciateli marinare per 1 ora, nell'aceto con un po di cannella e noce moscata. Sgocciolate la carne e rosolatela,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Cosce di anatra al vino rosso

Cosce di anatra al vino rosso

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Preparare una pirofila con carote, aglio e cipolle affettate finemente. Sistemare nella pirofila le…

  • Difficoltà bassa
Civet d'anatra

Civet d'anatra

Il civet è un tipo di cottura stufata adatta alla selvaggina che, nella versione originale, prevede anche il sangue ed il fegato dell'animale. In questo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Oca arrosto ripiena di mele

Oca arrosto ripiena di mele

L'oca arrosto ripiena è il secondo ideale per il pranzo di Santo Stefano che avrà poco da invidiare a quello del giorno di Natale.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 180 min
Anatra all'orientale

Anatra all'orientale

Mettete separatamente ad ammollare in acqua tiepida i funghi, le prugne i fiori di giglio e i datteri per circa 15 minuti poi scolate tutto. Pulite,…

  • Difficoltà molto bassa
Anatra col pien

Anatra col pien

Pulite bene l'anatra, svuotatela e lavatela accuratamente. Mettete poi sul fuoco una pentola con acqua abbondante, metà cipolla, una carota, una…

  • Difficoltà media
Anatra in salsa

Anatra in salsa

Tritare la pancetta, porla in una teglia, unire il burro, foglie di salvia e rosmarino. Rosolare e mettervi l'anatra. Aggiungere un limone tagliato a…

  • Difficoltà media
Bigoli con l'anara (anatra)

Bigoli con l'anara (anatra)

Sulla spianatoia versate la farina, aggiungete gli altri ingredienti (il burro è necessario ammorbidirlo prima), lavorate fino ad ottenre un…

  • Difficoltà media

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