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Primi piatti

Uova / Italia

Carbonara con piselli e salsiccia

Carbonara con piselli e salsiccia

Private della pelle la salsiccia, riducetela a piccoli pezzi e fatela rosolare in padella con 2 cucchiai di olio. Sgocciolatela e mettetela da parte.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Carbonara rossa

Carbonara rossa

Tagliare a cubetti la pancetta. In una padella mettete l'olio con l'aglio e fate soffriggere unite la pancetta e fatela rosolare per bene. Unite i…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Carbonara di tonno

Carbonara di tonno

La carbonara è un piatto buonissimo che si presta a mille interpretazioni diverse. Gli spaghetti alla carbonara con il tonno sono una variante davvero…

  • Difficoltà media
Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara

Tritare la cipolla. In una larga padella fate soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungete la pancetta e fatela rosolare. In una ciotola mescolare le…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Tagliolini fatti a mano

Tagliolini fatti a mano

I tagliolini fatti a mano sono un classico della cucina italiana che vanta paste fresche fatte a mano davvero straordinarie. Provate la ricetta!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 15 min
Pasta all'uovo di soli tuorli

Pasta all'uovo di soli tuorli

Versate la farina ed il sale nella ciotola dell'impastatrice. Aggiungete i tuorli. Azionate l'impastatrice alla velocità minima utilizzando un gancio a…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 5 min
Pasta all'uovo verde

Pasta all'uovo verde

Lessate, come prima cosa, gli spinaci in poca acqua bollente, quindi strizzateli bene e frullateli in modo tale da ottenerne una purea. Versate la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Pasta all'uovo lavorata a mano

Pasta all'uovo lavorata a mano

Versate la farina su di una spianatoia e realizzate la fontana, ovvero create un cratere al centro della farina. Aprite le uova facendole cadere…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 10 min
Pasta all'uovo con impastatrice

Pasta all'uovo con impastatrice

Trasferite la farina ed il sale nella ciotola dell'impastatrice. Unite le uova alla farina ed azionate l'impastatrice alla velocità minima utilizzando…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 5 min
Ravioli alle erbette miste

Ravioli alle erbette miste

Se amate fare la pasta fatta in casa, soprattutto quella ripiena, dovete assolutamente provare questi ravioli alle erbette miste, sono favolosi!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

La carbonara vegetariana è un'ottima alternativa alla classica, facile da fare e ottima da gustare. Provate questa ricetta deliziosa!

  • Difficoltà media
Rigatoni con broccoli uova e salame

Rigatoni con broccoli uova e salame

Sbattere l'uovo, tagliare il salame a pezzettini e aggiungerlo all'uovo, poi aggiungere un po' di parmigiano, un pizzico di sale e una macinata di pepe,…

  • Difficoltà media
Carbonara di pesce spada

Carbonara di pesce spada

Tagliare la cipolla sottile e mettere in padella con olio d'oliva, soffriggere poi unire i cubetti di pesce e rosolare. Alla fine versare il vino…

  • Difficoltà bassa
Pennette alla Fabrizi

Pennette alla Fabrizi

Far saltare la polpa della salsiccia in un fondo d'olio, aglio in camicia (da eliminare successivamente) e peperoncino. Sminuzzare per bene la salsiccia…

  • Difficoltà bassa

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