Trippa fredda ligure
La trippa fredda ligure è un piatto della tradizione decisamente ottimo e semplice da fare. Una versione antica e gustosa che vi piacerà di certo!
- Difficoltà bassa
Quinto quarto / Italia
La trippa fredda ligure è un piatto della tradizione decisamente ottimo e semplice da fare. Una versione antica e gustosa che vi piacerà di certo!
Trippa alla genovese
Se state cercando un modo alternativo per cucinare la trippa, non perdete questa ricetta, molto gustosa e semplice da fare! Provate questa variante
Lessate la bietola, strizzatela, tagliatela grossolanamente e fatela insaporire in padella con aglio e olio. A parte, in una pentola, fate rosolare…
In un tegame fate rosolare con l'olio, la cipolla, il sedano e l'aglio tritati. Aggiungete la trippa tagliata a listarelle, precedentemente lessata…
In una pentola fate rosolare con l'olio l'aglio, la costa di sedano e il prezzemolo, tutti tritati finemente. Aggiungete la trippa, tagliata a…
In una pentola fate rosolare, con l'olio il sedano, la carota e la cipolla affettati. Unite la trippa tagliata a listarelle e la patata…
Lessate i fagioli in acqua fredda, dopo averli lasciati a mollo nell'acqua il giorno prima. In un tegame fate rosolare con il burro il sedano, la carota…
La trippa alla bergamasca: un piatto ricco di gusto e di sapori. Prosciutto crudo, zafferano e i sottaceti rendono questo piatto di trippa interessantissimo.
Una zuppa che ci introduce dritti dritti a climi autunnali, giorni in cui un buon piatto caldo, preparato magari con i primi porcini, è veramente confortante...
Il pan di fegato è un piatto tipico della cucina italiana di origine contadino. Economica e di riciclo oggi vanta numerosi fans. Provate la ricetta!
Fate un'abbondante besciamella densa e saporita nella quale andrà immersa la trippa rimasta tagliata a listarelle. Prendete una teglia che regga il…
Tagliate le cipolle a rondelle sottili, tritare una manciata di prezzemolo e ponete il tutto a soffriggere in una padella con olio e burro. Fate…
Mettete la cipolla a bagno in acqua fredda per toglierle un po’ il sapore forte e tagliatela a fettine fini. Fate i pomodori a dadini, pulite le…
Affettate la trippa a listarelle sottili, quindi lavatela molto bene e scolatela. In una casseruola di terracotta, soffriggete nell'olio e nel burro le…