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Salse e sughi

Caldi / Italia

Sugo di porcini

Sugo di porcini

Pulite bene i porcini liberandoli da tutta la terra. Tagliare i porcini a tocchetti. In una casseruola mettete il burro e fatelo sciogliere su fiamma…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Sugo di pesce

Sugo di pesce

Tritare gli scalogni ed il prezzemolo. In una padella fate soffriggere a fiamma alta l'aglio tagliato a metà, lo scalogno, il peperoncino e l'olio.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Sugo di zucchine e ricotta

Sugo di zucchine e ricotta

Tagliare a cubetti la zucchina. In una padella capiente fate soffriggere l'aglio tritato finemente. Aggiungete le zucchine e fate rosolare a fuoco…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Besciamella densa di marble

Besciamella densa di marble

Se stai cercando la ricetta super collaudata per fare una besciamella densa e saporita, questa versione di Marble è quella che fa per te, provala!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Ragù senza soffritto

Ragù senza soffritto

Tritare finemente la cipolla di Tropea, la cipolla bianca (o cipollotto), l'aglio, il sedano e la carota. In una casseruola scaldare la passata con il…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 140 min
Salsa di vino rosso e frutti di bosco

Salsa di vino rosso e frutti di bosco

In una casseruola mettete i frutti rossi con lo zucchero e fate cuocere per 10 minuti fino ad avere una salsa, mescolare spesso. Tritare l'aglio. In una…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Ragù di carne di popa

Ragù di carne di popa

Tritare la carota, il sedano e la cipolla. In una padella larga mettete olio con il trito appena preparato e fate soffriggere. Aggiungete la carne e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Dado vegetale con omogeneizzatore

Dado vegetale con omogeneizzatore

quelli di base sono Mondate e tagliate le verdure, mettetele nel cestello del cuocipappa, chiudete e, dopo aver aggiunto l'acqua nel serbatoio, fate…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Salsa al curry

Salsa al curry

La salsa al curry è una salsa tanto particolare quanto gustosa. Cremosa e vellutata accompagnerà in modo perfetto i vostri secondi di carne.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Ragù d'anatra

Ragù d'anatra

Un ragù semplice da allestire ma che richiede una lunga cottura. Ottimo per condire un piatto di pappardelle o di tagliatelle fresche.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Ragù di carne classico

Ragù di carne classico

Questa è una ricetta che dovete assolutamente fare. È di sicuro nell' A B C della cucina italiana. Questo ragù di carne classico è famosissimo!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 120 min
Ragù di capriolo

Ragù di capriolo

Tagliate la carne in dadi di 1/2 cm. Pulite la carota e sedano, lavateli, pelateli, tagliateli a dadini e stufateli nell'olio con la cipolla a dadini.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min

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