Pomodori secchi
Vi piacciono i sapori mediterranei? Che c'è di più mediterraneo di un pomodorino essiccato magari accompagnato da un paio di capperi?
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Marmellate e conserve
Freddi
Giardiniera
Ecco un'ottima idea per avere nella dispensa delle verdure gustose sempre pronte al consumo, verdure che magari troviamo solo in alcuni periodi.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Zucca marinata
Se amate fare le conserve non dovete assolutamente questa ricetta della zucca marinata. Una versione facile e veloce dal risultato garantito!
- Difficoltà bassa
Basilico sott'olio
Basilico sott'olio ovvero una bella idea per portarsi il basilico estivo, magari quello che avete amorevolmente coltivato sul vostro balcone, anche nei…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 15 min
Basilico sotto sale
Basilico sotto sale, ecco come si può fare per avere il vostro basilico anche nei freddi mesi invernali.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 10 min
Cipollotti sott'olio
I cipollotti sott'olio sono una conserva da fare in casa che vi tornerà di certo utile. Provate questa ricetta squisita!
- Difficoltà media
Sciroppo di ciliegie di sa85
Mondare le ciliegie mettetele in una casseruola con un bicchiere di vino bianco e mettete sul fuoco. Fate bollire e filtrate con un passino. Ripetete…
- Difficoltà media
- Realizzazione 90 min
Antipasto rosso
Tagliare tutte le verdure a piccoli cubetti come per insalata russa. Sbollentare le verdure in circa due litri di acqua e un litro di aceto. Quando le…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Cetriolini di Toby sottaceto
Cetriolini di Toby sottaceto, ricetta tratta dal libro "Conservare" di Oded Schwartz e riproposta dalla nostra cookina Fedeginia.
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Pomodori secchi sott'olio
In una pentola mettete abbondante acqua ed aceto, fate bollire e aggiungete i pomodori che farete sbollentare per 5 minuti. Fate scolare i pomodori in…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Rotolini di peperoni ripieni sott'olio
Lavate i peperoni, metteteli sopra una placca da forno con poco olio e fateli arrostire nel forno per 30 minuti rigirandoli spesso. Mettete i peperoni…
- Difficoltà media
- Realizzazione 90 min
Olive schiacciate e condite
Le olive schiacciate e condite sono troppo saporite. Una ricetta semplice per fare una conserva che risulta sempre molto gradita. Provate a farle!
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Aceto fatto in casa
Versate gli ingredienti in un bottiglione. Coprite la bocca del bottiglione con del tulle e fermatelo con un elastico. Mettetelo a riposare per 3 mesi…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 5 min
Boccioli di tarassaco sotto sale
Raccogliere i boccioli di tarassaco, lavarli bene, stenderli su un canovaccio pulito e farli asciugare bene. Mettere abbondante sale grosso marino sul…
- Difficoltà bassa
Capperi di tarassaco sott'aceto
Raccogliere dei boccioli di tarassaco, lavarli e lasciarli asciugare bene. Mettere i boccioli in un bicchiere a strati alterni con sale grosso, coprire…
- Difficoltà media