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Pane, pizze e lievitati

Pane / Al forno

Pancarrè

Pancarrè

Il Pancarrè è sempre utili da avere in casa. Quello industriale è molto comodo ma volete mettere la soddisfazione di farlo con le vostre mani? Eccolo!

  • Difficoltà media
Pane con la pasta madre

Pane con la pasta madre

Ore 17 Impastare la farina per il primo impasto con l'acqua e la pasta madre. Per chi utilizza il kenwood, utilizzare il gancio a K. L'impasto risulterà…

  • Difficoltà media
Panini alla tedesca

Panini alla tedesca

Per la biga, impastare per pochissimi minuti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e abbastanza appiccicoso. Coprire con la pellicola e…

  • Difficoltà media
Pane tipo Altamura

Pane tipo Altamura

Mettete tutti gli ingredienti nella macchina del pane e avviate il programma impasto. Al termine del programma spegnete la macchina e attendete che…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Pane con lievitazione a freddo

Pane con lievitazione a freddo

Impastate tutti gli ingredienti e fate lievitare per 12 ore in frigo nel reparto meno freddo (quello della verdura per capirci). Passato il tempo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 930 min
Baguette

Baguette

Setacciare la farina su un piano e fare la fontana, mettere al centro il burro morbido o lo strutto, il sale, lo zucchero, il lievito sciolto nel latte…

  • Difficoltà bassa
Pane veloce integrale

Pane veloce integrale

Il Pane veloce integrale è una pagnotta soffice e semplice da preparare. Un’ottima alternativa al pane tradizionale che richiede tempi più lunghi.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 50 min
Baguette alla birra

Baguette alla birra

Baguette alla birra: un modo per rendere questo pane ancora più profumato. olli69 ci dice come fare!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Il pane della domenica

Il pane della domenica

Sciogliete il lievito in poco latte tiepido. Impastare tutti gli ingredienti fino ad avere una pasta liscia. Create i panini e metteteli sopra una…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Pagnotta soffice con mix di farine

Pagnotta soffice con mix di farine

Intiepidire il latte e fate sciogliere il lievito. Impastare tutti gli ingredieti fino ad avere una pasta omogenea. Fate lievitare per 3 ore o fino a…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Simil-toscano delle Simili per mdp

Simil-toscano delle Simili per mdp

Avviate un impasto di una decina di minuti, direttamente nella macchina del pane inserendo prima tutto i liquidi, la pasta madre, poi la farina e dopo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Pane rustico tipo Saltimbocca

Pane rustico tipo Saltimbocca

Mettete nella macchina del pane tutti gli ingredienti tranne il sale ed impastare, dopo 10 minuti aggiungete il sale e impastare fino ad avere una pasta…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Baguette

Baguette

Rosel, una delle cookine più produttive del nostro forum ci mostra come realizza le baguettes. Con le sue indicazioni avrete baguettes calde e fragranti…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
A vastedda

A vastedda

Sfregare tra le mani i fiori. In una piano da lavoro mettete la farina a fontana con il sale, sbriciolate all'interno il lievito di birra. Aggiungere…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min

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