Pennette alla crema di carciofi
La ricetta della pasta con crema di carciofi non manca mai nel nostro menù primaverile! In questo periodo i carciofi sono teneri e profumati
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 30 min
Ricette Primi piatti
Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti.
Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!
Primi Piatti di Pesce
D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!
Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura.
Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!
Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte!
Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.
Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare.
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Cannelloni di crespelle
Cannelloni di crespelle, ricetta golosa per il pranzo della Domenica o per il pranzo delle feste, prova la ricetta per il pranzo di Pasqua
- Difficoltà media
- Realizzazione 75 min
Pasta alla norma
La pasta alla norma, siciliana è d'origine ma qualsiasi palato, di qualsiasi regione, può apprezzare la sua assoluta bontà. Provatela è favolosa!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Pasta e fagioli alla napoletana
Pasta e fagioli alla napoletana: un piatto della tradizione facilissimo da preparare dalle mille varianti, prova e gusta la nostra ricetta sicura!
- Difficoltà bassa
Crepes vegane
Crepes vegane, ricetta golosa per crepes adatte a tutti, alternativa vegana e vegetariana alle classiche crepes con uova
- Difficoltà media
- Realizzazione 125 min
Pasta al forno
Pasta al forno ricetta classica italiana sempre pronta per ogni evenienza, utile per riutilizzare gli avanzi di pasta già cotta e ideale come piatto unico.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 85 min
Risotto al salmone
Risotto al salmone, ricetta elegantemente sfiziosa da cucinare e proporre durante le ricorrenze famigliari o festivi, quando si vuole fare bella figura
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 30 min
Cannelloni
Il pranzo della Domenica, quello in cui la nonna portava in tavola la teglia piena di cannelloni fumanti appena usciti dal forno! Te li ricordi?
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Uova ripiene di cous cous e verdure
Un modo originale e divertente per servire il cous cous: metterlo dentro alle uova sode! Farle è semplicissimo e la ricetta richiede pochi minuti.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 30 min
Gnocchi di patate viola
La ricetta degli gnocchi di patate viola sono una bellissima, coreografica e colorata alternativa ai classici gnocchi di patate che tutti conosciamo.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Pesto alla trapanese
Il pesto alla trapanese con mandorle a crudo è una ricetta tradizionale della Sicilia occidentale, ottimo per condire pasta e buonissime bruschette.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 17 min
Frittata di pasta
La frittata di pasta è una ricetta usata tradizionalmente per riclare gli avanzi di salumi e formaggi avanzati da precedenti occasioni.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 40 min
Lasagne di ceci al forno
Lasagne di ceci al forno un primo piatto vegetariano perfetto per stupire ospiti e amici a cena! Aggiungete le vostre lasagne con le verdure preferite
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Pasta con i broccoli
La pasta con i broccoli è un piatto di origine romana da consumare appena fatta ben calda, più o meno brodosa, dipende dai gusti. Ricetta collaudata!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 40 min
Cappelletti di magro romagnoli
Cappelletti di magro romagnoli, così definiti perché il loro ripieno non prevede il classico ripieno di carne come nei tortellini.
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min