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Ricette Primi piatti

Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti. 

Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!

Primi Piatti di Pesce

D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!

Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura. 

Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!

Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte! 

Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.

Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare. 

Carbonara di zucchine

Carbonara di zucchine

La pasta alla carbonara di zucchine è una deliziosa variante del primo piatto classico romano! Deliziosa e avvolgente vi conquisterà di certo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 22 min
Pasta ai cavolfiori colorati

Pasta ai cavolfiori colorati

Pasta con cavolfiori colorati, un primo piatto dall'aspetto molto allegro, con tutti i colori di cui i cavolfiori dispongono dal bianco al giallo al…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 39 min
Vermicelli al pesto di rucola e olive

Vermicelli al pesto di rucola e olive

I vermicelli al pesto di rucola e olive sono proprio buoni! Ma sono anche facili da fare ed è per questo che sono perfetti per una cena tra amici!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Risotto cipolla e gorgonzola

Risotto cipolla e gorgonzola

Il risotto con cipolle e gorgonzola è un piatto rustico, che si presta per la sua semplicità anche a una cena dell'ultimo minuto. Le cipolle stufate…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Linguine alle cozze

Linguine alle cozze

Le linguine alle cozze sono un grande classico della cucina italiana, perfette per un pranzo a base di pesce piacciono sempre a tutti!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 22 min
Lasagne vegetariane

Lasagne vegetariane

Le lasagne vegetariane sono un primo piatto ricco e appetitoso: strati di pasta alternati a verdure, besciamella e formaggio filante! Ecco la ricetta.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 100 min
Pasta al salmone

Pasta al salmone

La Pasta al salmone è un primo semplice e veloce. Il sugo si prepara nel tempo di cottura della pasta ed è perfetta per un pranzo veloce in famiglia!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Gnocchi di patate

Gnocchi di patate

Come fare gli gnocchi di patate: sarà una cosa così difficile? Niente affatto! L'unico modo per vedere è provare a farli...mani in pasta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Risotto ripassato al forno

Risotto ripassato al forno

Il risotto ripassato al forno è un'ottima ricetta di riciclo sempre molto gradita a tutti. Provate questa versione, vi piacerà senz'altro.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 35 min
Spaghetti alla caprese

Spaghetti alla caprese

Gli spaghetti alla caprese sono un primo piatto dal gusto eccezionale perfetto per chi vuole portare a tavola un primo piatto gustoso ma veloce!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Spaghetti con le acciughe

Spaghetti con le acciughe

Gli spaghetti con le acciughe sono un primo piatto velocissimo ma davvero ricchissimo di sapore. Un piatto dell'ultimo minuto perfetto per ospiti improvvisi!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Penne con salsa al basilico

Penne con salsa al basilico

Le penne con salsa al basilico sono un primo piatto estivo molto semplice e gustoso. La presenza di questa pianta aromatica lo rende profumatissimo!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 40 min
Risotto con crema di broccoli

Risotto con crema di broccoli

Il risotto con crema di broccoli è un primo piatto rustico e saporito, perfetto per far mangiare la verdura anche a chi in genere non la ama.

  • Difficoltà bassa
Insalata fredda di risoni con feta e peperoni

Insalata fredda di risoni con feta e peperoni

Un'insalata di pasta fredda sfiziosa e particolare. Una specie di trompe l'oeil dato dalla pasta che ha la forma del riso! Provatela, davvero gustosa!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Paccheri alla salsa di noci

Paccheri alla salsa di noci

I paccheri alla salsa di noci sono un primo piatto molto rustico e saporito, perfetto per chi vuole portare a tavola qualcosa di speciale. Provateci!

  • Difficoltà bassa

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