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Secondi piatti

Salumi

Capretto alla marchigiana

Capretto alla marchigiana

Liberate le spalle dalla pellicina e dal grasso,poi disossate e ricavatene tutta la polpa possbile dividendola in bocconcini di misura simile e grossi…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Involtini di maiale golosi

Involtini di maiale golosi

Ecco come fare degli involtini di maiale golosi! Sono buonissimi e davvero semplici da fare, provate questa ricetta, buona da leccarsi i baffi!

  • Difficoltà media
Melanzane ripiene di prosciutto e mozzarella

Melanzane ripiene di prosciutto e mozzarella

Tagliate a metà le melanzane e svuotatele. In una padella friggere le melanzane nell'olio di semi caldo. Tagliare a dadini la polpa delle melanzane. In…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 105 min
Polpettine con mortadella e olive

Polpettine con mortadella e olive

Tagliare a dadini la mortadella e sbriciolate il pancarrè. In una ciotola mettete il macinato, la mortadella, il pancarrè e mescolare. Formate delle…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Arista in bellavista

Arista in bellavista

In una pentola sciogliete il burro con l'olio. Unite la carne e fatela rosolare bene da tutti i lati. Salate e continuate la cottura aggiungendo, poco…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Mortadella filante

Mortadella filante

Tagliare la mozzarella in 4 fette. Appoggiate sulla fetta di mortadella 2 fette di mozzarella. Avvolgete la fetta di mortadella intorno alla mozzarella…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 20 min
Bocconcini di quaglie sui crostoni

Bocconcini di quaglie sui crostoni

Disossare le quaglie. Staccando le coscete dal petto. Sovrapponete due coscette sopra ogni petto di quaglia. E avvolgete con una fettina di pancetta…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 90 min
Polpettone con le mele

Polpettone con le mele

In una ciotola mescolare il macinato, la salsiccia, la ricotta, l'uovo, il formaggio e poco pangrattato fino ad avere un composto compatto, unite infine…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Polpettone di ricotta

Polpettone di ricotta

Mettere a scolare la ricotta. Ammollare in una ciotola la mollica in poca acqua, quando è ben intrisa, strizzate il pane. In una ciotola mettete la…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Uova con bacon e chilli

Uova con bacon e chilli

Mettete il bacon in una padella e fate abbrustolire. In una padella mettete l'olio con l'aglio e fate soffriggere, quando l'aglio è ben soffritto…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Polpettone farcito arrotolato nella pancetta

Polpettone farcito arrotolato nella pancetta

Per prima cosa mettete il pane tagliato a pezzettoni in una ciotola con il latte e lasciate ammorbidire i panini. In una pentola cuocete gli spinaci…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 120 min
Pancetta fatta in casa

Pancetta fatta in casa

Massaggiate su tutta la pancetta le spezie (potete scegliere quelle che più vi piacciono ma non deve mai mancare il pepe che deve essere presente in…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Gamberoni vestiti di lardo

Gamberoni vestiti di lardo

Sgusciate i gamberoni, scottatali in acqua bollente per pochissimo. Avvolgete attorno a ciascun gamberone 1 fettina di lardo. Emulsionate in una…

  • Difficoltà media
Cappone lesso

Cappone lesso

Durante i giorni di Natale si mangia tanto, ma il cappone lesso è un must al quale non s può proprio rinunciare! Ecco la nostra infallibile ricetta

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 270 min

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