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Primi piatti

Caldi / Sicilia

Pasta col pesto alla trapanese

Pasta col pesto alla trapanese

La pasta col pesto alla trapanese è un primo piatto eccezionale, dal grande sapore e dal gusto intenso che dovete assolutamente sperimentare! Provate!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Pasta con aglio e olio

Pasta con aglio e olio

Pasta con aglio e olio, si però alla siciliana, sembra infatti che questo piatto faccia parte proprio della tradizione gastronomica siciliana.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Pasta con broccoli arriminati

Pasta con broccoli arriminati

Lessate al dente il cavolfiore in acqua un po' salata. Rosolate la cipolla affettata nell'olio extravergine d'oliva, unitevi l'uva passa, i pinoli e,…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 35 min
Pasta con l'anciova

Pasta con l'anciova

La pasta con l'anciova è una gustosa ricetta palermitana, che si fa in maniera semplice e veloce. Provate questa versione che di certo vi piacerà!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Pasta con la bottarga di tonno

Pasta con la bottarga di tonno

Rosolate nell'olio il trito d' aglio e prezzemolo, assieme al peperoncino a pezzetti e la bottarga affettata e ammorbidita nell'olio. Mescolate…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Pasta con le castagne

Pasta con le castagne

Lessare le castagne in acqua salata e poi schiacciarle in modo da ottenere una purea, dove vengono cotti gli spaghetti sminuzzati. Condire con olio crudo e...

  • Difficoltà molto bassa
Pasta con le sarde

Pasta con le sarde

Lessate i finocchietti in acqua leggermente salata, dove poi cuoceranno i bucatini. Lavate, togliere la testa e la spina centrale delle sarde, che vanno…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Taglierini alla Parchitana

Taglierini alla Parchitana

Se amate abbinare nei vostri piatti, profumi, colori e ingredienti diversi, i taglierini alla Parchitana sono il piatto che fa per voi, provateli!

  • Difficoltà bassa
Cuscus

Cuscus

La prima fase di lavorazione del cuscus è l' "incocciata" e cioè la trasformazione della semola con l'ausilio dell'acqua in piccoli grumi rotondi un po'…

  • Difficoltà molto bassa
Pasta a Picchipacchiu

Pasta a Picchipacchiu

La Pasta a picchipacchiu è una ricetta tipica siciliana, di quelle ottime da fare d'estate quando i pomodori sono uno spettacolo della natura!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min

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