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Secondi piatti

Sicilia

Calamari ripieni al forno

Calamari ripieni al forno

I calamari ripieni al forno sono un secondo piatto di pesce dal gusto mediterraneo, molto semplice da preparare. Scopri dosi, ricetta e consigli!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 85 min
Calamari panati alla griglia

Calamari panati alla griglia

I calamari panati alla griglia sono davvero sfiziosi, un modo davvero gustoso e leggero di cucinare i calamari. Provate questa ricetta veloce e semplice!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Calamari in tegame

Calamari in tegame

Calamari in tegame: una maniera semplice e gustosissima per cucinare questo versatile ingrediente. Il segreto per una buona riuscita del piatto? La…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Calamari arrostiti

Calamari arrostiti

I calamari arrostiti sono un gran secondo piatto di mare che piace sempre molto a tutti e che risulta perfetto anche per una cena elegante.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Calamari in tegame alla messinese

Calamari in tegame alla messinese

Lavate con cura i calamari e tagliateli in tre, quattro pezzi, a seconda della loro grandezza. Fate imbiondire un trito d'aglio e prezzemolo in un…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 52 min
Lesso alla catanese

Lesso alla catanese

Che buono il lesso alla catanese. Una ricetta speciale, antica che di certo amerete dopo il primo assaggio. Provatela e vedrete che sapore!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Alici alla catanese

Alici alla catanese

Lavate e diliscate le acciughe, trasferite i filetti in una scolapasta per scolarli bene. Tritate i pinoli e le olive verdi. Adagiate i filetti d'alici…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Impanata di pesce spada

Impanata di pesce spada

Con la farina, la sugna, lo zucchero, il vino bianco, le uova (di cui 1 intero e 1 tuorlo) e una presa di sale preparate la pasta frolla, che lascierete…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Pesce spada alla ghiotta

Pesce spada alla ghiotta

In una padella fate soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungete i capperi e le olive snocciolate e dopo qualche minuto la salsa di pomodoro e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Involtini di pesce spada

Involtini di pesce spada

Per il ripieno: in una terrina unite il pangrattato, il formaggio, il pesce spada rosolato e tritato, i capperi, le olive snocciolate ed il prezzemolo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Sarde o acciughe a beccafico salinote

Sarde o acciughe a beccafico salinote

Tostate il pangrattato in padella senza olio. Quando il pangrattato inizia a dorarsi, aggiungete un goccio d'olio, i capperi dissalati, le acciughe…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 36 min
Totani ripieni

Totani ripieni

Pulite i totani tagliando i tentacoli e lasciando intatta la testa che verrà farcita con il ripieno più tardi. Soffriggete i tentacoli…

  • Difficoltà media
Agnello al forno alla saracena

Agnello al forno alla saracena

Che piatto eccezionale l'agnello al forno alla saracena, un secondo di carne molto rustico e saporito, perfetto per chi ama questo tipo di carne.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 45 min
Calamari ripieni alla siciliana

Calamari ripieni alla siciliana

Occorrono 2 calamari di media grandezza a persona. Puliteli, togliete la pellicola esterna alle "sacche" e dividete la testa dai tentacoli. Tritate i…

  • Difficoltà bassa

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