Orzetto alla trentina
Piatto antichissimo, citato in alcuni testi del quindicesimo secolo. Cuocete nel brodo le verdure tagliate in piccoli pezzi e la pancetta. Aggiungete…
- Difficoltà bassa
Trentino-Alto Adige
Oceania
Trentino-Alto AdigePiatto antichissimo, citato in alcuni testi del quindicesimo secolo. Cuocete nel brodo le verdure tagliate in piccoli pezzi e la pancetta. Aggiungete…
La crema di cipolla è un piatto che risulta delizioso per chi è amante di questo ortaggio. Delicata e saporita allo stesso tempo è anche semplice!
Bollire il crescione in acqua salata, frullarlo e farlo soffriggere con il burro e la cipolla, aggiungere il brodo, la panna e lasciar rapprendere per…
Far rosolare l'aglio con i finferli, aggiungere un po' di farina e il brodo. Lasciar bollire per 5 minuti, quindi frullare. Servire con l'aggiunta di un…
Mettere il burro e la cipolla in una pentola e far rosolare. Aggiungere la farina e il brodo e lasciar bollire per 15 minuti; sul finire aggiungere…
Friggere la cipolla con la pancetta tagliata a dadini e aggiungere, tagliate anch'esse a dadini, le patate; cuocere fino a quando queste si presentano…
Si tosta la farina nell'olio e nel burro, mescolando in continuazione affinchè non scurisca troppo; si aggiunge tanta acqua calda quanta ne serve…
Pulire la gallina, tagliarla a quarti e metterla a lessare in una pentola assieme a una cipolla, una carota e un gambo di sedano; bollire per una…