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Ucraina

Fagiano in padella

Fagiano in padella

Miscelare la farina con il sale ed il pepe. Coprire ciascun pezzo di fagiano con la farina condita. Fondere il burro in un forno danese o in una…

  • Difficoltà molto bassa
Piccioni al forno

Piccioni al forno

Immergere il piccione per circa 2 ore in acqua fredda. Asciugare con un foglio di carta. Cospargere la cavità con sale e pepe. Fare delle piccole…

  • Difficoltà bassa
Anatra selvatica, oca o pernice

Anatra selvatica, oca o pernice

Mettere la pernice in una borsa di plastica con grani di pepe e cipolla in quarti. Mettere in frigorifero per 3 giorni. Scartare i grani di pepe e le…

  • Difficoltà molto bassa
Coniglio arrosto con salsa

Coniglio arrosto con salsa

Cospargere i pezzi di coniglio con sale e pepe. Coprire con la farina. Sciogliere il burro in una casseruola. Aggiungere i funghi, la cipolla e l'aglio.…

  • Difficoltà molto bassa
Cornetti di burro

Cornetti di burro

Sbattere il burro ad alta velocità e lo zucchero gradualmente fino a che sia leggero e spumoso. Incorporare sbattendo il rosso d'uovo e l'estratto di…

  • Difficoltà molto bassa
Biscotti al miele

Biscotti al miele

Miscelare il miele e lo zucchero in una ciotola, mescolare bene. Incorporare sbattendo le uova e l'estratto di vaniglia. Amalgamare la farina, il…

  • Difficoltà molto bassa
Stinco in fiori di lavanda

Stinco in fiori di lavanda

Il macellaio deve aver rimosso la pelle e diviso le zampe di maiale. Cuocere le zampe di maiale, verdura, foglie d'alloro, grani di pepe, pimento, aglio…

  • Difficoltà molto bassa
Pate' di maiale

Pate' di maiale

Miscelare il maiale fresco ed il maiale salato in una casseruola. Arrostire a 160°C per 1 ora, mescolando occasionalmente. Togliere il maiale dalla…

  • Difficoltà molto bassa
Involtini di prosciutto e uova

Involtini di prosciutto e uova

Sgusciare le uova; tagliarle a metà. Arrotolare ciascuna metà d'uovo in una fetta di prosciutto cotto. Chiudere con uno stecchino. Disporre le foglie di…

  • Difficoltà molto bassa
Kvas di pane

Kvas di pane

Versare dell'acqua calda sulle barbabietole in una casseruola. Aggiungere il pane. Coprire con un panno. Lasciar riposare per 3-4 giorni. Scolare il…

  • Difficoltà molto bassa
Kvas di farina di segale

Kvas di farina di segale

Mettere la farina in una pentola e incorporare gradualmente l'acqua fino a che il tutto sia ben amalgamato e della consistenza della pasta per le…

  • Difficoltà molto bassa
Pesce sottaceto

Pesce sottaceto

Lavare i filetti di pesce e immergerli nell’acqua fredda per circa 12 ore, cambiando l’acqua 2 o 3 volte. Lavare nuovamente e tagliare in porzioni.…

  • Difficoltà molto bassa
Varenyky

Varenyky

Miscelate la farina ed il sale, aggiungete, quindi, il resto degli ingredienti. Impastate il tutto fino ad ottenere una massa omogenea ed elastica,…

  • Difficoltà molto bassa
Fagioli cotti

Fagioli cotti

Bollite i fagioli in acqua e aggiungetevi del bicarbonato e sale quando sono quasi al termine della cottura. Continuate a far sobbollire fino a che i…

  • Difficoltà molto bassa

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