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Zuppe e minestre

Funghi

Zuppa di fagioli e porcini

Zuppa di fagioli e porcini

 Cuocere i fagioli e portarli a cottura. Mondare i funghi porcini e affettare le cappelle e tritare i gambi. Metterli a rosolare in padella con l'olio,…

  • Difficoltà bassa
Stufato del monastero

Stufato del monastero

Cuocere le cipolle tagliate finemente, le carote ed il sedano in olio e acqua. Aggiungere le cipolline, le olive, i funghi e il pepe. Versarci sopra il…

  • Difficoltà molto bassa
Zuppa di funghi | Zupa Grzybowa

Zuppa di funghi | Zupa Grzybowa

Lasciate i funghi essiccati in ammollo per una notte. Fateli sobbollire con quelli freschi in brodo vegetale per un'ora. Passata l'ora di cottura,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Zuppa di chiodini e montasio

Zuppa di chiodini e montasio

Rosolate la cipolla e lo spicchio d'aglio con l'olio. Aggiungete i funghi puliti e tagliati grossolanamente. Fate prendere colore, aggiungete un…

  • Difficoltà bassa
Zuppa di funghi porcini

Zuppa di funghi porcini

Pulite i funghi e tagliate a pezzi anche i gambi. In una padella soffriggere l'aglio in olio d'oliva. Appena sarà dorato unite i funghi e lasciateli…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min

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