Fusilli al gusto di cedro
Pulite bene i funghi, tagliateli a fettine e metteteli in una padella con due cucchiai di olio. Soffriggeteli e quando risultano cotti aggiungete il…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
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Insalata di finocchi
Pulite i finocchi lavateli bene sotto l' acqua corrente e divideteli in spicchi. Tagliate ogni spicchio a fettine, condite con il sale, l'olio e aceto.…
- Difficoltà molto bassa
Insalata di Stocco
Crudo o sbollentare per un minuto lo stocco e sbriciolarlo. Farlo raffreddare e condirlo con olio crudo, prezzemolo, aglio tritato, limone e a piacere…
- Difficoltà molto bassa
Lagane e ceci
Mettere i ceci in abbondante acqua con un pizzico di bicarbonato e farli riposare per una notte, il giorno dopo mettere i ceci con il sedano in una…
- Difficoltà bassa
Licurdia
Licurdia, un nome che sa d'altri tempi, che sa di parole antiche quanto la tradizione gastronomica sulla quale si basano. Si tratta di una…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 55 min
Mazzacorde
Soffriggete in olio d'oliva, nel quale avrete soffritto la cipolla affettata, le mazzecorde (pezzi di trippa, fegato e polmone di agnello o capretto,…
- Difficoltà bassa
Melanzane alle noci e mandorle
Le melanzane alle noci e mandorle sono un contorno molto interessante e sfizioso perfetto per chi vuole portare a tavola un piatto molto particolare!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Nepitelle
Con la farina, lo strutto e un bicchiere d'acqua preparate la pasta, spianatela col matterello in una o più sfoglie dello spessore di circa tre…
- Difficoltà bassa
Olive e patate
Le olive e patate sono un ottimo contorno, semplice e veloce, ideale da realizzare quando avete ospiti improvvisi a cena. Provate questa ricetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Pancotto calabrese
In una pentola di coccio preparate del brodo con acqua, olio d'oliva, filetti di pomodoro pelato, prezzemolo, sedano tritato grossolanamente, foglie…
- Difficoltà bassa
Pasta col finocchio selvatico
Cuocete in una pentola d'acqua salata del finocchio selvatico, quindi toglietelo, tritatelo e tenetelo da parte. Nell'acqua di cottura lessate dei…
- Difficoltà molto bassa
Pasta e alici
La pasta e alici è facilissima, buona e soprattutto molto economica. Provate a farla seguendo il nostro passo passo e vedrete che successo a tavola!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 26 min
Pesce spada arrosto
Spellate, spinate e lavate le fette di pesce spada, ponetele in una teglia, versatevi l'olio, conditele con sale, peperoncino piccante in polvere e…
- Difficoltà molto bassa
Pitta con i frittoli
Mettere la pasta di pane sulla spianatoia, aggiungere l'uovo, la sugna, il sale ed il pepe, mescolare bene fino a quando risulta una pasta ben omogenea…
- Difficoltà bassa
Polpette di ricotta in brodo
Amalgamate la ricotta con mollica di pane, prezzemolo tritato, le uova intere, pepe nero e sale. Formate con le mani delle polpette di media grandezza e…
- Difficoltà bassa