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Dolci, frutta e dessert

Lievitati dolci / Al forno

Treccia di pan dolce

Treccia di pan dolce

Mettete nel cestello della macchina del pane, il latte, il burro ammorbidito, l'uovo, il lievito e lo zucchero. Impastare velocemente, unite la farina e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Torta di rose bicolore con Nutella

Torta di rose bicolore con Nutella

Mettete tutti gli ingredienti escluso il sale e il cacao nella macchina del pane e lasciate impastare. Dopo il primo impasto aggiugete anche il sale e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Babà con crema pasticcera e amarene

Babà con crema pasticcera e amarene

Preparate la crema pasticcera: riscaldate il latte con la vanillina. In una casseruola versate i tuorli e lo zucchero e sbattete con una frusta…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 95 min
Pigna-Dolce di Pasqua

Pigna-Dolce di Pasqua

Il pomeriggio (o la sera se si vuole impastarlo il mattino dopo) del primo giorno si prepara il lievito con gli ingredienti dati. Impastare gli…

  • Difficoltà media
Colomba con lievito madre

Colomba con lievito madre

Rinfrescare per tre volte il lievito madre, usando, però, la farina manitoba. I rinfreschi devono avvenire a distanza di 4-5 ore l’uno dall’altro.…

  • Difficoltà media
Focaccia pasquale

Focaccia pasquale

Preparare il lievitino. Miscelare gli ingredienti dati per il lievitino. Far lievitare per circa 2 ore. Ecco come si presenta dopo due ore di…

  • Difficoltà media
Colomba con lievito madre

Colomba con lievito madre

Se necessario, procedere, nei due giorni precedenti all'impasto, con alcuni rinfreschi della pasta madre per renderla più forte. La sera prima,…

  • Difficoltà media
Schiacciata di Pasqua

Schiacciata di Pasqua

Preparare, la sera prima, la biga. Sciogliere 25 g di lievito (o una bustina di quello liofilizzato) in 125 g di acqua tiepida e lavorare con 150 g di…

  • Difficoltà media
Torta ricotta e pere all'arancia

Torta ricotta e pere all'arancia

La torta ricotta e pere all'arancia è un dolce genuino e ricco di sapori, si prepara in pochissimi passaggi, perfetta per la colazione o per la merenda.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 95 min
Pasticciotti di mela e cannella

Pasticciotti di mela e cannella

Mettete il latte in una tazzina, fate intiepidire nel microonde quindi unite il lievito fate sciogliere ed unite poca farina per formare una crema,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Pinze pasquali triestine

Pinze pasquali triestine

Sciogliete il lievito con 200 ml di acqua tiepida ed 1 cucchiaio di zucchero. Nella planetaria mettete il lievito appena sciolto con 200 g di farina ed…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Panettone delle Simili con lievito naturale

Panettone delle Simili con lievito naturale

In una ciotolina mescolate gli ingredienti per la biga e lasciatela riposare per 15 minuti. Fate una fontana con la farina e mescolate con il lievito,…

  • Difficoltà elevata
  • Realizzazione 150 min
Treccia dolce

Treccia dolce

In una ciotola mescolare il lievito di birra con 100 ml di latte tiepido, unite 100 g di farina ed 1 cucchiaino di zucchero mescolare e fate lievitare…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min

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