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Dolci, frutta e dessert

Piccola pasticceria / Fritti

Turdilli calabresi

Turdilli calabresi

Ecco gli ingredienti: Sistemare in una ciotola la farina 00, 3 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di cannella, un bicchierino d'anice, e il liquido: 1…

  • Difficoltà media
Lupini di Ferrara

Lupini di Ferrara

Preparare la fontana con tutti gli ingedienti e impastare fino a formare una palla omogenea. Prendere dei pezzatti di pasta e allungarli con le mani un…

  • Difficoltà media
Graffe senza patate

Graffe senza patate

In una ciotola, rompere le uova ed unire lo zucchero, quindi, mescolare. Sciogliere il burro ed unirlo alle uova. Sbiciolarvi il lievito e schiacciarlo…

  • Difficoltà media
Castagnole alla ricotta

Castagnole alla ricotta

Amalgamare burro e zucchero, unire la ricotta sgocciolata, le scorze, il rhum, i tuorli, il latte, la farina e la fecola setacciate col lievito. Mettere…

  • Difficoltà media
Castagnole fritte di carnevale

Castagnole fritte di carnevale

Sbattere molto bene le uova con lo zucchero, aggiungere tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere uno composto cremoso ma non denso, deve essere…

  • Difficoltà media
French toast sticks

French toast sticks

I French toast sticks sono bastoncini di panbrioche immersi in una pastella di uova e latte e poi fritti, per una colazione ricca e super golosa!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Struffoli

Struffoli

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti  dell'impastoe lavorarateli a mano fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Dividete l'impasto in tre…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 90 min
Sannacchiudere di thabita

Sannacchiudere di thabita

In una casserula mettete l' olio e la scorza del mandarino e scaldate a fuoco dolce ( la scorza del mandarino non deve assolutamente bruciare). Fate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 85 min
Strufoli

Strufoli

In una ciotola mescolare le uova. Porre sulla spianatoia la farina a fontana con il sale, il burro e il lievito. Mescolare la farina alle uova sbattute…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Purcidduzzi  di lauretta73

Purcidduzzi di lauretta73

Preparate la farina sul piano,al centro mettete la scorza del limone grattugiata e l'olio. Iniziate ad impastare,man mano unite lo spumante (o vino) ed…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Cannoli croccanti alle mandorle

Cannoli croccanti alle mandorle

Tagliare le prugne e le albicocche a dadini e mettetele a bagno nel liquore. Accendere il forno a 200°C. Per i cannoli: in una casseruola mettete…

  • Difficoltà elevata
  • Realizzazione 55 min
Crostoli di carnevale

Crostoli di carnevale

Mescolare tutti gli ingredienti tranne l'olio di semi ed impastare per almeno 30 minuti. Lasciate riposare 1 ora. Stendere l'impasto con la macchina per…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Sfinge di uova

Sfinge di uova

Versare in una casseruola l'acqua, lo strutto, la buccia del limone ed il liquore, portare ad ebollizione e spegnere il fuoco, nel frattempo aggiungere…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min

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