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Antipasti e snack

Bruschette, crostini e crostoni / Freddi / Europa

Bruschette tricolore

Bruschette tricolore

Tostare il pane nel forno. Tagliare a cubetti i pomodori e metteteli in una ciotola insieme a 3 cucchiai di olio, qualche foglia di basilico, pepe e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Barchette alle tre mousse

Barchette alle tre mousse

Preparate la brisè mettendo nel mixer il burro freddo e tagliato a pezzettini, la farina, il sale e lo zucchero. Frullate ad intermittenza fino ad…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Crostini con mousse di cernia

Crostini con mousse di cernia

Lessate per pochi minuti la cernia (dipende dalla grossezza del filetto). Prima di mettere il pesce nell'acqua bollente preparate un court bouillon…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Crostini con mousse di funghi e speck

Crostini con mousse di funghi e speck

Ammollate i funghi secchi nell'acqua tiepida finche si ammorbidiscono, toglieteli dall'acqua, strizzateli bene e tagliuzzateli grossolanamente. Scaldate…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min

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