Involtini di Bresaola e Caprino
In una tazza mettere circa due cucchiai d'olio, il caprino, il pepe e le erbe tagliate a pezzettini. Con una forchetta amalgamare il tutto e lavorare…
- Difficoltà media
Antipasti e snack
Entrate / Salumi / Europa
Girelle con prosciutto e ricotta
Pulire i carciofini, tagliarli a spicchi e cuocerli con aglio, olio e prezzemolo. Tagliare a coltello il prosciutto. Aggiungere la ricotta settacciata.…
- Difficoltà media
Bocconcini di wurstel filanti
Lessare per pochi minuti i wustel, lasciarli raffreddare e tagliarli a metà, tagliare anche le sottilette a metà. Posizionare il wustel tiepido sulla…
- Difficoltà media
Frittata arrotolata prosciutto e rucola
Sbattere le uova e preparare una frittata. Mettere la frittata su un piano e spalmare con il formaggio. Stendere il prosciutto e la rucola. Arrotolare…
- Difficoltà media
Tortino di riso e speck
Iniziare preparando il riso, facendolo bollire in acqua salata per 3/4 della sua cottura. Preparare due fette di speck per ciascun tortino nell'apposito…
- Difficoltà bassa
Mini-cornetti salati e ripieni
Prendere una pasta sfoglia rotonda, già stesa, schiacciare bene il taglia cornetti sopra la pasta (o tagliare con un coltello i triangoli di pasta…
- Difficoltà media
Antipasto agli agrumi
Dividere a metà un'arancia e svuotarla, fare la polpa a pezzettini eliminando i semi e le pellicine. Preparare delle scaglie di grana. Unire della…
- Difficoltà bassa
Polpettine di carne con salsa rosa allo yogurt
Bagnare la mollica nel latte, strizzarla ed unirla in una ciotola con le carni, il grana, la mortadella frullata, un cucchiaio di prezzemolo tritato,…
- Difficoltà bassa
Cestini di polenta con speck e brie
Ricavare un cestino da un panetto di polenta precotta. Riempire con listarelle di speck, cubetti di brie e peperoncino. Aggiungere sopra un ciuffetto di…
- Difficoltà bassa
Bresaola ripiena
Tritate finemente la cipolla ed il prezzemolo. Lavorate la ricotta fino a quando risulterà cremosa, quindi unite il prezzemolo e la cipolla, la paprica,…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 10 min