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Antipasti e snack

Molluschi / Europa

Calamari e cozze alla catalana

Calamari e cozze alla catalana

Prima operazione aprire le cozze, il loro liquido servirà a preparare la salsa d'accompagnamento. Le cozze devono esser col guscio ben pulito dalle…

  • Difficoltà media
Insalata di gamberetti e calamari

Insalata di gamberetti e calamari

Tritare la cipolla ed il prezzemolo. Sbucciate l'avocado e tagliatelo a pezzettini. Tagliare a pezzettoni i pomodori. Tagliare a listarelle i calamari.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Cozze in umido

Cozze in umido

Pulite bene le cozze. Eliminate il bisso (il bisso è il filamento che esce dalle cozze). In una padella mettete l'olio, il prezzemolo e l'aglio e fate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Calamaretti spillo fritti

Calamaretti spillo fritti

Sciacquate i calamaretti spillo, quindi asciugateli velocemente tamponandoli con della carta assorbente. Passate i calamaretti nella farina. Intanto,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 15 min
Telline al pomodoro

Telline al pomodoro

Lasciate le telline a bagno almeno per mezza giornata in acqua e sale. In un'ampia padella fate un soffritto di olio, aglio e prezzemolo. Aggiungete la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Insalata di polpo, patate e rucola

Insalata di polpo, patate e rucola

L'insalata di polpo patate e rucola è la ricetta perfetta per chi vuole stupire i propri ospiti con una ricetta facile ma molto buona e scenografica.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 110 min
Antipasto di surimi a julienne

Antipasto di surimi a julienne

Tagliate le carote  il sedano ed il surimi a julienne con la mandolina o con un coltello. Pestare col mortaio mezzo spicchio di aglio con un pizzico di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Zuppetta di cozze al pomodoro

Zuppetta di cozze al pomodoro

La zuppetta di cozze al pomodoro è un piatto semplicissimo da fare ma ricco di gusto e colore. Provate questa ricetta, vi piacerà di certo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Capesante al forno

Capesante al forno

Pulire le capesante con uno spazzolino duro per togliere lo sporco e la sabbia, apritele aiutandovi con un coltello, togliete il mollusco e lavatelo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Antipasto di pesce

Antipasto di pesce

Lavate i bianchetti tuffateli in acqua bollente salata, scolateli ed aggiungete olio extravergine d'oliva. Preparate ora un sauté di vongole veraci:…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Antipasto caldo di seppioline

Antipasto caldo di seppioline

Pulite le seppioline togliendo l'osso e facendo attenzione a non rompere la sacca. Mettete in un piatto i tentacoli ed in un altro le sacche. Cuocete i…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Antipasto di murici

Antipasto di murici

Lavate bene i murici e lasciateli un paio d'ore in acqua e sale poi metteteli a bollire in acqua pepe nero e due foglie d'alloro per 10 minuti. Passate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Polpo in galera gustoso

Polpo in galera gustoso

Una cottura lunga per ottenere un secondo molto saporito. Il polpo, cotto in pentola con le patate, risulta particolarmente tenero e gustoso, il limone…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 100 min
Insalata di polpo e peperoni

Insalata di polpo e peperoni

L'insalata di polpo e peperoni è un'ottima idea per chi vuole portare in tavola una pietanza nota ma con un tocco in più di brio! Ecco la ricetta!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 115 min

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