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Primi piatti

Pasta ripiena / Europa

Conchiglioni ripieni alla norma

Conchiglioni ripieni alla norma

Sul fondo di una teglia mettete un poco di ragù. In una pentola fate lessare per 2 minuti i conchiglioni,sgocciolateli togliendo tutta l'acqua di…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 32 min
Ravioli neri con merluzzo e sugo di patate

Ravioli neri con merluzzo e sugo di patate

Fate bollire le patate in una pentola con abbondante acqua salata facendole rimanere ben sode, scolatele, sbucciatele e tagliare a cubetti. Preparate la…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 90 min
Fagottino salmone e funghi

Fagottino salmone e funghi

Per le crepes: setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete il sale. Fate una fontana e unite l'uovo, mescolare bene. Incorporate anche il latte e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Ravioli al tartufo nero

Ravioli al tartufo nero

Tagliare l'arrosto, il bacon e metà tartufo a cubetti. Tritare tutti in un tritacarne. In una ciotola mescolare il trito appena ottenuto con la panna e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Ravioli di bresaola e caprino in salsa di ceci

Ravioli di bresaola e caprino in salsa di ceci

Per la pasta: impastare tutti gli ingredienti. Con la sfogliatrice tirate la pasta. Per il condimento: mettete a bagno 12 ore i ceci con il bicarbonato.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 105 min
Ravioli al ragù

Ravioli al ragù

Per il ripieno: lessare la bietola e tritare. Tritare la cipolla e l'aglio e fate soffriggere in una padella con poco olio, aggiungete il macinato,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 230 min
Ravioli di pesce spada

Ravioli di pesce spada

Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare la cipolla. Fate rosolare la cipolla in una padella con l'olio, unite il peperone e fate cuocere per 10 minuti…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Ravioli patate e gorgonzola alla gricia

Ravioli patate e gorgonzola alla gricia

Per la pasta: impastare tutti gli ingredienti e fate riposare er 30 minuti. Nel forno a 180°C mettete l'aglio e fatelo diventare morbido. In una pentola…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Quadretti ripieni in brodo

Quadretti ripieni in brodo

Impastate uova e farina e stendete una sfoglia sottile. Amalgamate gli ingredienti per il ripieno fino ad ottener una crema spalmabile. Spalmatela solo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Ravioli di crema di piselli e gamberi rosa

Ravioli di crema di piselli e gamberi rosa

Fate un bel soffritto, calate i piselli, unite l'acqua e fateli cuocere per bene. Quando sono raffreddati, frullateli. Che siano belli stretti è molto…

  • Difficoltà media

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