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Primi piatti

Pasta / Molluschi / Europa

Spaghetti 'ccu niuru ri sicci'

Spaghetti 'ccu niuru ri sicci'

Pulite le seppie e staccate a ciascuna la sacca con l'inchiostro nero, facendo attenzione a non romperle. Qualora non riusciate a salvare le sacche con…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 27 min
Capelli d'angelo con aglio, capesante e rucola

Capelli d'angelo con aglio, capesante e rucola

Un piatto articolato e saporito, la rucola rende fresco questo piatto di pasta aromatizzata con l'aglio ed arricchita con le capesante che, scottate…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Vermicelli alla pulcinella

Vermicelli alla pulcinella

Tagliuzzate l'aglio e il peperoncino a fettine, doratelo nell'olio in una padella, aggiungetevi i pomodori tagliati a fettine e fate cuocere per circa…

  • Difficoltà bassa
Farfalle con seppie in umido

Farfalle con seppie in umido

Un sugo molto saporito per condire le farfalle. Le seppie si mantengono morbide e saporite, in complesso il piatto risulta molto equilibrato e gustoso.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 120 min
Tonnarelli calamari cozze e vongole

Tonnarelli calamari cozze e vongole

Che buoni i tonnarelli calamari cozze e vongole, un primo piatto davvero eccezionale, di quelli perfetti per i giorni di festa o una domenica speciale!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Sedani con calamaretti e pomodori secchi

Sedani con calamaretti e pomodori secchi

Un primo piatto di mare che sia veloce, facile e buonissimo ma soprattutto inusuale? I sedani con calamaretti e pomodori secchi sono proprio perfetti!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 27 min
Spaghetti cozze ed olive nere

Spaghetti cozze ed olive nere

Pulite le cozze, quindi fatele aprire in pentola; filtrate il sugo di cottura. In una padella fate scaldare l'olio dove farete soffriggere l'aglio e le…

  • Difficoltà media
Fusilli con vongole e strigoli

Fusilli con vongole e strigoli

Sgusciare le vongole, dopo averle aperte ponendole in un tegame con un filo d'olio. Filtrare il brodo di cottura. In una padella rosolare appena lo…

  • Difficoltà bassa
Spaghetti alla Procidana

Spaghetti alla Procidana

Lessare un polpo e scolarlo lasciando da parte l'acqua che servirà per gli spaghetti. Tagliarlo a tocchetti e condire con olio extravergine d'oliva, la…

  • Difficoltà bassa

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