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Secondi piatti

Light / Europa

Frittata di asparagi selvatici

Frittata di asparagi selvatici

Lavate bene gli asparagi e fateli sbollentare in acqua salata. Tritare grossolanamente con la mezzaluna e metteteli in una ciotola. Aggiungete le uova e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Anguilla delle Valli di Comacchio

Anguilla delle Valli di Comacchio

Lavate per bene l'anguilla. Tagliare l'anguilla a pezzi. Asciugatela bene. Scaldate bene la piastra. Quando la piastra è ben calda cuocete l'anguilla…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Cozze al gratin

Cozze al gratin

Aprire le cozze in una padella sul fuoco e non appena le valve si aprono toglierle con una pinza ed appoggiarle in altro piatto. Conservare l'acqua che…

  • Difficoltà bassa
Seppie alla crema di zucchine e zenzero

Seppie alla crema di zucchine e zenzero

Passate al mixer le zucchine con qualche pezzetto di zenzero un filo d'olio, qualche cucchiaio di brodo vegetale sale e pepe fino a formare una bella…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Filetti di orata allo zafferano

Filetti di orata allo zafferano

Eviscerare e desquamare le orate. Sfilettare le orate togliendo le lische con le pinzette. Con la testa e le lische preparare un brodo di pesce…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Filetti di persico agli champignon

Filetti di persico agli champignon

Pulite i funghi e tagliateli a fettine. In una padella fate scaldare 3 cucchiai di olio, unite i funghi e fateli cuocere a fiamma moderata, a metà…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Petti di pollo al limone

Petti di pollo al limone

Sciacquare i petti di pollo sotto l'acqua corrente e tamponarli con della carta assorbente. Salarli e passarli nella farina. In una padella, cominciate…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Chicken salad

Chicken salad

Chicken salad, un piatto unico veloce e leggero per le giornate di gran caldo.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Bresaola di tonno e buzzonaglia di tonno

Bresaola di tonno e buzzonaglia di tonno

In un piatto mettete la bresaola con 4 cucchiai di olio ed il succo di mezzo limone. Fate marinare per 30 minuti. Scolate la bresaola e mettetela in un…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Pagello imperiale al sale

Pagello imperiale al sale

Più che per la ricetta del pagello al sale in se, pubblico solo per il tipo di pesce. Se lo trovate fresco non fatevelo scappare, ha carni molto più…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Coniglio al forno e peperoni ammollicati

Coniglio al forno e peperoni ammollicati

Dividete il coniglio in sei pezzi mette da parte il carré per un'altra ricetta. Portate il forno a 180°C e infornate il coniglio salato e pepato,…

  • Difficoltà bassa

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