Choucroute all'alsaziana
Lavate i crauti sotto l'acqua fredda, una o due volte, sgocciolateli e strizzateli per togliere tutta l'acqua. Fate appassire le cipolle tritate nel…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 100 min
Francia
Lavate i crauti sotto l'acqua fredda, una o due volte, sgocciolateli e strizzateli per togliere tutta l'acqua. Fate appassire le cipolle tritate nel…
Rivestite il fondo di una grande cocotte, o di quattro cocottes monoporzione con delle lamelle fini di pancetta. Ricoprite la pancetta con uno strato di…
Tagliate le mele a dadini e mettetele in una casseruola con lo zucchero di canna, fate caramellare ed unite 100 ml di acqua. Quindi, lasciate evaporare…
Da 1 arancia e con l'apposito coltellino ricavate un filo lungo con la scorza. Grattugiate la scorza delle 3 arance che serviranno per la crema. Per la…
La daube alla nizzarda è un piatto di origini francesi molto buono che vi piacerà di certo. Provate questa ricetta ricca di gusto e sapore!
Il Daube provenzale è un gustoso piatto a base di carne francese, una sorta di spezzatino rustico e profumato, perfetto per una cena in famiglia.
Sciogliete il lievito di birra in una terrina con il latte tiepido e impastate il composto con 150 g della farina a disposizione. Amalgamate gli…
Ecco il pesce: Per prima cosa, tritare grossolanamente il porro, la cipolla e metterle a soffriggere velocemente insieme allo spicchio d'aglio.…
L'orata alla provenzale è un piatto ricco di gusto e sapore che si presta benissimo ad essere portato a tavola durante un pranzo speciale!
Fate bollire il brodo con il vino, il sale, l'alloro, il ginepro e un mazzetto di erbe profumate. Tagliate la trippa a listarelle, e mettetela in una…
I fagioli alla lionese sono un contorno molto semplice, ma estremamente saporito. I fagioli una volta cotti vengono ripassati nella cipolla stufata nel…
Mondate i funghi porcini. Affettate le cappelle e tritate i gambi. In una padella con l'olio e il burro, mettete i funghi e fateli saltare…
Far fondere il burro, unire la farina ed il latte. Condire con sale ed una puntina di pepe di cayenna. Ridurre l'impasto ad una massa densa come la…
Far sciogliere il burro con la farina e lasciarlo cuocere a fuoco dolce per 4-5 minuti senza che prendano colore eccessivo. Quando il composto inizia a…
Pestare nel mortaio l'aglio molto finemente; aggiungere il sale, il pepe ed il rosso d'uovo. Versarvi sopra l'olio, facendolo filare, sempre agitando…