Alici mbuttati
Pulite le alici ed apritele a libro Farcitele con un composto di pangrattato, pecorino, aglio, prezzemolo, origano e uovo sbattuto. Accoppiate le alici…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Antipasti e snack
Entrate / Formaggi / Italia
Antipasto caldo di bufala, acciughe e fiori di zucchina
Mondate i fiori, eliminate il gambo, il calice e il pistillo. Prendete il pane a cassetta e ricavate col coppapasta 3 cerchi. Scolate la mozzarella…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Quiche cipolle e groviera
La quiche con cipolle e groviera è una torta salata di ispirazione francese: un piatto inaspettatamente delicato, dai profumi rustici, di semplice…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 110 min
Insalata pere e noci con salsa al gorgonzola
Insalata gustosa e sfiziosa la quale, oltre al formaggio, in questo caso il gorgonzola, e le pere vede anche l'utilizzo di noci e insalata mista.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Insalata di pollo calda
Scaldate il forno a 190°C ed imburrate una teglia. Miscelate tutti gli ingredienti ad eccezione del formaggio in una ciotola capiente e trasferite il…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Rotolo con peperoni
Stendere la pasta e sopra cospargere gli ingredienti. Arrotolare la sfoglia, chiudendo bene i lati. Tagliare a rondelle e disporre nella teglia con…
- Difficoltà media
Funghi ripieni di prosciutto e ricotta
Tritare il prosciutto. Unire ricotta e parmigiano grattato, pepe. Riempire con questo composto le cappelle dei funghi leggermente salate e condire con…
- Difficoltà media
Tortino di polenta, cotechino, spinaci al burro e provola dolce
Preparare una polentina soda e riporla a freddare in un cotenitore unto d'olio. Considerare due mazzetti di spinaci per tortino e saltarli in padella…
- Difficoltà media
Sformato di prosciutto e stracchino
Imburrare una teglia da forno. Bagnare leggermente le fette di pancarré nel latte. Disporle nella teglia senza lasciare spazi vuoti. Posare sopra il…
- Difficoltà media
Involtini di ricotta e cavolo cappuccio
Impastare la ricotta e la farina con il burro in maniera grossolana, senza lavorare troppo l'impasto. Formare una palla, avvolgerla con pellicola…
- Difficoltà media
Fagottino di Camembert alle pere e mandorle
Marinare con aceto balsamico dei dadini di pera. Tostare delle mandorle e tritarle. Tagliare, appoggiandolo sulla pellicola, il camembert in orizzontale…
- Difficoltà media
Sformato di lattuga
Lavare le lattughe, tagliarle a listarelle e farle bollire in acqua bollente per 5 - 7 minuti e scolarle. Preparare la besciamella con la farina, il…
- Difficoltà media
Polpette di pane
Tagliare a pezzi il pane raffermo e metterlo in ammollo nel latte, poi strizzarlo bene, metterlo in una ciotola e aggiungere il formaggio grattugiato un…
- Difficoltà media
Sformatini di purè di ceci e pinoli con cuore di grana
Passare i ceci cotti fino a ridurli in una crema. Unire pian piano olio, succo di limone, aglio schiacciato, spezie, tahin, prezzemolo e yogurt.…
- Difficoltà media
Sformato di spinaci
Lessare gli spinaci, strizzarli ben bene e tritarli grossolanamente, metterli in una ciotola e aggiungere un uovo intero. Imburrare una teglia e…
- Difficoltà media