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Antipasti e snack

Entrate / Molluschi / Italia

Antipasto caldo di seppioline

Antipasto caldo di seppioline

Pulite le seppioline togliendo l'osso e facendo attenzione a non rompere la sacca. Mettete in un piatto i tentacoli ed in un altro le sacche. Cuocete i…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Antipasto di murici

Antipasto di murici

Lavate bene i murici e lasciateli un paio d'ore in acqua e sale poi metteteli a bollire in acqua pepe nero e due foglie d'alloro per 10 minuti. Passate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Polpo in galera gustoso

Polpo in galera gustoso

Una cottura lunga per ottenere un secondo molto saporito. Il polpo, cotto in pentola con le patate, risulta particolarmente tenero e gustoso, il limone…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 100 min
Insalata di polpo e peperoni

Insalata di polpo e peperoni

L'insalata di polpo e peperoni è un'ottima idea per chi vuole portare in tavola una pietanza nota ma con un tocco in più di brio! Ecco la ricetta!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 115 min
Carpaccio mare e monti

Carpaccio mare e monti

Marinare il pesce e la carne separatatamente con sale, limone e olio per 3 ore, rigirare ogni tanto. Servire cospargendo con bacche di pepe verde e…

  • Difficoltà bassa
Antipasto di mare

Antipasto di mare

Bollire il polpo che richiede una cottura molto lunga, almeno 20 minuti per un polpo di 300 g, finita la cottura lasciarlo raffreddare nella sua acqua…

  • Difficoltà bassa
Totani alla marchigiana

Totani alla marchigiana

Pulire e tagliare ad anelli i totanini. In una padella mettere abbondante olio, l'aglio e il prezzemolo tritato. Appena inizia a sfrigolare aggiungere…

  • Difficoltà media
Piccolo coccio di polpo e patate

Piccolo coccio di polpo e patate

Per la preparazione è necessaria la pentolina di terracotta. Arricciare il polpetto con tre immersioni in acqua bollente, per dargli una forma carina.…

  • Difficoltà media
Cozze pomodoro e peperoncino

Cozze pomodoro e peperoncino

Lavate e pulite le cozze. In un'ampia padella, fate soffriggere uno spicchio di aglio schiacciato e un po' di peperoncino. Appena l'aglio comincerà a…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Cozze alla brace profumate al rosmarino

Cozze alla brace profumate al rosmarino

Il giorno prima, preparare un pò d'olio aromatizzato con rosmarino e lasciarlo in infusione almeno 24 ore. Le cozze vanno spazzolate bene altrimenti le…

  • Difficoltà media
Cozze gratinate al pomodoro

Cozze gratinate al pomodoro

Facili e deliziose, economiche e ricche di gusto le cozze gratinate al pomodoro sono favolose per un menù a base di pesce! provate questa ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Insalata di calamari

Insalata di calamari

Dopo aver cotto al forno i calamari, tagliateli ad anelli. Condite i calamari con poco olio ed insaporiteli con il sale. Grattuggiate la scorza di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min

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