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Antipasti e snack

Pesci / Italia

Bruschette di alici in rete

Bruschette di alici in rete

Togliete la testa e le interiora alle alici. Prendete la lisca e tiratela verso la coda del pesce e staccatela. Eliminate anche la coda. Sciacquate le…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Crostino con burro e alici rivisitato

Crostino con burro e alici rivisitato

Tagliare a tocchetti il pane. In una casseruola fate tostare il pane. Coprite a filo con acqua. E fate bollire per 15 minuti fino ad avere una crema.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Aspic di pesce

Aspic di pesce

Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Strizzatela e fatela sciogliere in una pentola con 1 litro di acqua calda poco salata aromatizzata…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Baccalà mantecato alla vicentina

Baccalà mantecato alla vicentina

Mettete in ammollo lo stoccafisso per 2 giorni. Scolatelo e trasferite in una pentola con abbondante acqua salata. Fatelo lessare fino a quando non…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Crostoni alla lucana

Crostoni alla lucana

Elementi fondamentali della cucina Lucanan sono: baccalà e peperoni crusc'k di Senise! Si usa infilare con ago e spago i peperoni dalla parte del…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Crostoni al tonno

Crostoni al tonno

Tritate il tonno con la cipolla e qualche foglia di prezzemolo, amalgamate al philadelphia con una spolverata di pepe e spalmate sulle fette di pane.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Carpaccio di spigola agli agrumi

Carpaccio di spigola agli agrumi

La ricetta del carpaccio di spigola agli agrumi è molto semplice ma al tempo stesso di notevole impatto sui vostri ospiti. Provate questo antipasto

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Carpaccio di san pietro al lime

Carpaccio di san pietro al lime

Se cercate un piatto che sia perfetto da presentare ad una cena importante, il carpaccio di san pietro al lime è davvero favoloso e speciale, provate!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Crostini con salmone e panna acida

Crostini con salmone e panna acida

Cercate un'idea sfiziosa per un aperitivo o un buffet? Bene allora per voi sono perfetti i crostini con salmone e panna acida. Proprio deliziosi!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Barchette di belga con mousse di tonno

Barchette di belga con mousse di tonno

Lessate la patata, passatela con lo schiacciapatate, aggiungete il tonno, il sale e la salsa cocktail. Amalgamate, sfogliate l'insalata belga e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 20 min
Acciughe patate e cipolle

Acciughe patate e cipolle

Decapitare e diliscare le acciughe. Pulire le patate. Grattugiare le patate. In una padella con poco burro far dorare due cipolle tagliate a rondelle…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Alici marinate

Alici marinate

Le alici marinate sono un classico antipasto da ristorante, ma sapete che sono facili da rifare in casa? Ecco la ricetta per farle perfette!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min

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