Gran fritto in tempura alla birra
Mettete in frigorifero una bottiglia di birra del Birrificio Angelo Poretti 7 Luppoli Estiva, dovrà essere ben fredda affinché la pastella possa…
- Difficoltà media
- Realizzazione 25 min
Antipasti e snack
Sfizi / Italia
Arancine di riso al pesto
Le arancine di riso al pesto sono una gustosa variante dei tradizionali arancini siciliani. Venite a scoprire come realizzare questi ghiotti antipasti!
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
Arancini ricotta e tartufo bianco
Iniziate lessando il riso, scolatelo al dente e ancora caldo conditelo col burro. Continuate con 4 - 5 cucchiai di olio tartufato. Unite il parmigiano…
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
Polpettine di riso
Bollite il riso a 3/4 della sua cottura . Aggiungete tutti gli ingredienti ed impastate. il pane dovrà essere giusto quanto ad assorbire il liquido di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Arancini di cous cous alle verdure su vellutata di pomodorini ciliegino al profumo di basilico
In un pentolino versate l’acqua ed il dado e portate a bollore, quindi togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete lo zafferano, il cous cous e il…
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
Calzoni fritti
Calzoni fritti
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Palline ripiene
Versate in una impastatrice la farina, il lievito, lo zucchero, il burro, il latte, le uova ed il sale e impastate a lungo fino a ottenere un impasto…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 28 min
Anguli 'e cipudda di kheids
Affettare sottilmente le zucchine e disporle in una ciotola molto capiente (dovrà contenere tutti quanti gli ingredienti). Aggiungere le cipolle, sempre…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Palline di polenta
In una casseruola mettete l'acqua il latte e il sale. Tagliare l'emmenthal. Quando il latte bolle unite la farina di mais e l'emmenthal. Mescolare bene…
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Crocchette di miglio
Mettete a bollire in una pentola 1,5 litri d acqua, quando bolle buttate il miglio e un po' di sale e fate cuocere per circa 10 minuti, quindi filtrate…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Arancine ai broccoletti
Mettere una piccola porzione di riso ai broccoletti (ottima per questa ricetta anche un risotto avanzato) nella mano e riempirla con lo speck sottile…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Pane fritto
Mettete in una ciotola capiente la farina con il sale e mescolare bene. Sciogliete in una tazza il lievito con poca acqua tiepida ed aggiungetelo alla…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Polpettine di riso, patate e tritato
Fate lessare in una pentola il riso in abbondante acqua salate, quando è cotto scolatelo. Lessare anche le patate e schiacciatele con lo schiacciapatate…
- Difficoltà media
- Realizzazione 100 min
Fiori di lasagne al gorgonzola e speck
Mescolare la besciamella con il gorgonzola fino a formare una crema. In una teglia 25x15 cm mettete un foglio di pasta fresca spalmandola con poca crema…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Arancini di polenta
Preparare la polenta facendo bollire l'acqua e aggiungere a filo la farina di mais sempre mescolando. Una volta pronta la polenta aggiustare di sale,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min