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Antipasti e snack

Sfizi / Italia

Gran fritto in tempura alla birra

Gran fritto in tempura alla birra

Mettete in frigorifero una bottiglia di birra del Birrificio Angelo Poretti 7 Luppoli Estiva, dovrà essere ben fredda affinché la pastella possa…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Arancine di riso al pesto

Arancine di riso al pesto

Le arancine di riso al pesto sono una gustosa variante dei tradizionali arancini siciliani. Venite a scoprire come realizzare questi ghiotti antipasti!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Arancini ricotta e tartufo bianco

Arancini ricotta e tartufo bianco

Iniziate lessando il riso, scolatelo al dente e ancora caldo conditelo col burro. Continuate con 4 - 5 cucchiai di olio tartufato. Unite il parmigiano…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Polpettine di riso

Polpettine di riso

Bollite il riso a 3/4 della sua cottura . Aggiungete tutti gli ingredienti ed impastate. il pane dovrà essere giusto quanto ad assorbire il liquido di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Palline ripiene

Palline ripiene

Versate in una impastatrice la farina, il lievito, lo zucchero, il burro, il latte, le uova ed il sale e impastate a lungo fino a ottenere un impasto…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 28 min
Anguli 'e cipudda di kheids

Anguli 'e cipudda di kheids

Affettare sottilmente le zucchine e disporle in una ciotola molto capiente (dovrà contenere tutti quanti gli ingredienti). Aggiungere le cipolle, sempre…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Palline di polenta

Palline di polenta

In una casseruola mettete l'acqua il latte e il sale. Tagliare l'emmenthal. Quando il latte bolle unite la farina di mais e l'emmenthal. Mescolare bene…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Crocchette di miglio

Crocchette di miglio

Mettete a bollire in una pentola 1,5 litri d acqua, quando bolle buttate il miglio e un po' di sale e fate cuocere per circa 10 minuti, quindi filtrate…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Arancine ai broccoletti

Arancine ai broccoletti

Mettere una piccola porzione di riso ai broccoletti (ottima per questa ricetta anche un risotto avanzato) nella mano e riempirla con lo speck sottile…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Pane fritto

Pane fritto

Mettete in una ciotola capiente la farina con il sale e mescolare bene. Sciogliete in una tazza il lievito con poca acqua tiepida ed aggiungetelo alla…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Polpettine di riso, patate e tritato

Polpettine di riso, patate e tritato

Fate lessare in una pentola il riso in abbondante acqua salate, quando è cotto scolatelo. Lessare anche le patate e schiacciatele con lo schiacciapatate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 100 min
Fiori di lasagne al gorgonzola e speck

Fiori di lasagne al gorgonzola e speck

Mescolare la besciamella con il gorgonzola fino a formare una crema. In una teglia 25x15 cm mettete un foglio di pasta fresca spalmandola con poca crema…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Arancini di polenta

Arancini di polenta

Preparare la polenta facendo bollire l'acqua e aggiungere a filo la farina di mais sempre mescolando. Una volta pronta la polenta aggiustare di sale,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min

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