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Dolci, frutta e dessert

Creme e salse dolci / Caldi / Italia

Caramello al limone

Caramello al limone

Scaldate un pentolino sul fuoco e, non appena è ben caldo, aggiungetevi un paio di cucchiai di zucchero. Aspettate che lo zucchero si sciolga. Non…

  • Difficoltà bassa
Crema di cioccolato al peperoncino

Crema di cioccolato al peperoncino

Intiepidite il latte con i peperoncini per 5 minuti. Filtrate il latte e rimettetelo sulla fiamma portandolo a bollore. A parte montate le uova con lo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Crema pasticcera al caffè

Crema pasticcera al caffè

La crema pasticcera al caffè è un concentrato di energia! Golosa, intensa e profumata è una ricetta fantastica per chi è amante del caffè. Provatela!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Crema al limoncello

Crema al limoncello

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Unire quindi la farina e il latte continuando a mescolare il tutto.…

  • Difficoltà media
Marmellata di latte

Marmellata di latte

Versare il latte condensato nel vasetto ermetico. Chiudere bene e metterlo in un pentolino pieno d'acqua fino al bordo del vasetto. Mettere sul fuoco e…

  • Difficoltà bassa
La crema pasticcera di Marble

La crema pasticcera di Marble

Ecco gli ingredienti: In una casseruola, portare ad ebollizione il latte con l'aroma scelto e un pizzico di sale. Far riposare 15 - 20 minuti. Intanto,…

  • Difficoltà bassa
Pralinato

Pralinato

Ecco gli ingredienti: Pesare la stessa quantità di frutta secca e zucchero. Mettere a fuoco basso lo zucchero con 1/2 bicchiere di acqua, senza usare…

  • Difficoltà media
Crema di pistacchi

Crema di pistacchi

Sbucciare i pistacchi, Preparare il caramello con 123 g di zucchero e 1/3 d'acqua. Metttere sul fuoco basso. Quando il caramello raggiunge un colore…

  • Difficoltà bassa
Nutella bianca

Nutella bianca

Alzi la mano chi vorrebbe subito una bella cucchiaiata di nutella bianca! Sì questa è proprio un'ottima variante della ricetta originale.

  • Difficoltà media
Crema pasticcera al cocco

Crema pasticcera al cocco

Ecco gli ingredienti: Ecco come si presenta il latte di cocco. Procedere in modo simile alla crema pasticcera normale: unire tuorli e zucchero, montare…

  • Difficoltà bassa
Sanguinaccio di pasticceria

Sanguinaccio di pasticceria

Stemperare il cacao, la farina, lo zucchero ed il burro in metà latte. Riscaldare l’altra metà di latte e, quando è tiepido, aggiungerlo al composto.…

  • Difficoltà bassa
Crema pasticcera all'ananas

Crema pasticcera all'ananas

Tagliare a cubettini la polpa di ananas e frullarla per bene. Versarla in una pentola adatta con fondo spesso. Aggiungere il latte ed accendere il…

  • Difficoltà bassa
Caramello che resta morbido

Caramello che resta morbido

In un pentolino, versare lo zucchero ed i 3 cucchiai di acqua fredda. Mettere sul fuoco basso e non mescolare mai. Dopo un tempo variabile, circa 15…

  • Difficoltà media
Caramello

Caramello

Ecco l'unico ingrediente necessario per questa ricetta: Porre la lattina chiusa in un pentolino (mettere un foglio di carta assorbente sul fondo per…

  • Difficoltà media
Caramello croccante

Caramello croccante

Mettere lo zucchero in un pentolino. Metterlo sul fornello regolato a fiamma bassissima per un caramello chiaro, un pò più alta (ma mai al massimo) per…

  • Difficoltà bassa

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