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Marmellate e conserve

Verdura e ortaggi / Italia

Pomodori secchi sott'olio

Pomodori secchi sott'olio

In una pentola mettete abbondante acqua ed aceto, fate bollire e aggiungete i pomodori che farete sbollentare per 5 minuti. Fate scolare i pomodori in…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Zucchine spinose, melenzane e carote sott'olio

Zucchine spinose, melenzane e carote sott'olio

Pelare le zucchine e, con la mandolina, tagliare a fiammifero (potete usare anche il passaverdure come quello in foto). Preparate nello stesso modo le…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 42 min
Rotolini di peperoni ripieni sott'olio

Rotolini di peperoni ripieni sott'olio

Lavate i peperoni, metteteli sopra una placca da forno con poco olio e fateli arrostire nel forno per 30 minuti rigirandoli spesso. Mettete i peperoni…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 90 min
Marmellata di peperoni

Marmellata di peperoni

Sciacquate bene i peperoni, privanteli del calice, tagliateli a metà, eliminate i semi e le costine bianche interne. Divideteli in falde larghe un po’…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Gelatina di basilico

Gelatina di basilico

In una pirofila mettete lo zucchero e fatelo scaldare nel forno al minimo per 10 minuti. Mettete in una casseruola lo zucchero, il succo di mela ed il…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Marmellata di cipolle borettane

Marmellata di cipolle borettane

Sbucciate le cipolle e tagliatele in quattro, mettetele in una pentola con l'aceto, lo zucchero e l'uvetta. Fate cuocere fino a quando si è ritirata un…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Gelatina di pompelmo

Gelatina di pompelmo

Sbucciare e tagliare a pezzi i pompelmi e le mele. Metteteli con l'acqua in una pentola di rame. Cuocere finchè le mele si sono spappolate. Passate la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Olive schiacciate e condite

Olive schiacciate e condite

Le olive schiacciate e condite sono troppo saporite. Una ricetta semplice per fare una conserva che risulta sempre molto gradita. Provate a farle!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Crema di peperoni gialli

Crema di peperoni gialli

Soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere i peperoni, il sale e pepe, lasciare cuocere, passare il tutto col mixer, rimettere sul fuoco, portare a…

  • Difficoltà bassa
Boccioli di tarassaco sotto sale

Boccioli di tarassaco sotto sale

Raccogliere i boccioli di tarassaco, lavarli bene, stenderli su un canovaccio pulito e farli asciugare bene. Mettere abbondante sale grosso marino sul…

  • Difficoltà bassa
Capperi di tarassaco sott'aceto

Capperi di tarassaco sott'aceto

Raccogliere dei boccioli di tarassaco, lavarli e lasciarli asciugare bene. Mettere i boccioli in un bicchiere a strati alterni con sale grosso, coprire…

  • Difficoltà media
Cetriolini sott'aceto

Cetriolini sott'aceto

Prendere un vaso pulito e asciutto, riporvi i cetriolini con il picciolo rivolto verso l'alto, cercare di mettere i cetriolini ben stretti. Prendere un…

  • Difficoltà media
Basilico congelato

Basilico congelato

Staccare le foglie dalla pianta del basilico, sciacquarle velocemente sotto l'acqua, stenderle su un canovaccio pulito e lasciare asciugare bene.…

  • Difficoltà molto bassa

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