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Primi piatti

Salumi / Italia

Fusilli alla francescana

Fusilli alla francescana

Pulite la carota ed il sedano e tritare finemente. Tagliare a striscioline lo speck. Mettete i funghi in acqua calda per almeno 30 minuti. Tritare la…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Riso con pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola

Riso con pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola

Mettete in una padella il burro, i pinoli ed il prosciutto mescolare e fate soffriggere. Lessare il riso in una pentola con abbondante acqua salata.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Riccioli zucchine pancetta e olive

Riccioli zucchine pancetta e olive

Tagliare a cubetti le zucchine. In una padella fate scolare l'olio, unite le zucchine e fatele soffriggere, unite le olive. Sfumare con il vino ed unite…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Lasagna filante ai funghi e cotto

Lasagna filante ai funghi e cotto

Per il sugo con gli champignon: in una pentola con abbondante acqua salata fate bollire per 2 minuti i pomodori, pelateli e frullare nel mixer. Tritare…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 100 min
Spaghetti con salsa al prosciutto

Spaghetti con salsa al prosciutto

Tagliare i pomodori a pezzi e metteteli in una padella a cuocere coperti senza olio ne sale. Una volta cotti passateli al passaverdura per eliminare le…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Pasta al chorizo

Pasta al chorizo

Tagliare a fettine il chorizo e poi ancora tagliatelo in due. Mettetelo in una padella sul fuoco senza olio per farlo rosolare leggermente. Una volta…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 20 min
Spaghetti ai mirtilli

Spaghetti ai mirtilli

Ecco come fare degli spaghetti alla chitarra senza chitarra...seguite le indicazioni di acidrave in questa ricetta.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara

Tritare la cipolla. In una larga padella fate soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungete la pancetta e fatela rosolare. In una ciotola mescolare le…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Maccheroni con salsiccia, pancetta e funghi

Maccheroni con salsiccia, pancetta e funghi

Per la pasta: nell'impastatrice impastare acqua e farina per 8 minuti e fate riposare per 20 minui. Tagliare dei tocchetti di 3 cm circa e arrotolateli…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Ravioli di bresaola e caprino in salsa di ceci

Ravioli di bresaola e caprino in salsa di ceci

Per la pasta: impastare tutti gli ingredienti. Con la sfogliatrice tirate la pasta. Per il condimento: mettete a bagno 12 ore i ceci con il bicarbonato.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 105 min
Ravioli patate e gorgonzola alla gricia

Ravioli patate e gorgonzola alla gricia

Per la pasta: impastare tutti gli ingredienti e fate riposare er 30 minuti. Nel forno a 180°C mettete l'aglio e fatelo diventare morbido. In una pentola…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Risotto con salsiccia, birra e stracchino

Risotto con salsiccia, birra e stracchino

In una casseruola mettete la salsiccia e fatela rosolare nel suo grasso. Unite il riso. Fate tostare e sfumare con la birra. Portate a cottura unendo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min

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