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Marmellate e conserve

Freddi

Rotolini di peperoni ripieni sott'olio

Rotolini di peperoni ripieni sott'olio

Lavate i peperoni, metteteli sopra una placca da forno con poco olio e fateli arrostire nel forno per 30 minuti rigirandoli spesso. Mettete i peperoni…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 90 min
Olive schiacciate e condite

Olive schiacciate e condite

Le olive schiacciate e condite sono troppo saporite. Una ricetta semplice per fare una conserva che risulta sempre molto gradita. Provate a farle!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Aceto fatto in casa

Aceto fatto in casa

Versate gli ingredienti in un bottiglione.  Coprite la bocca del bottiglione con del tulle e fermatelo con un elastico. Mettetelo a riposare per 3 mesi…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 5 min
Boccioli di tarassaco sotto sale

Boccioli di tarassaco sotto sale

Raccogliere i boccioli di tarassaco, lavarli bene, stenderli su un canovaccio pulito e farli asciugare bene. Mettere abbondante sale grosso marino sul…

  • Difficoltà bassa
Capperi di tarassaco sott'aceto

Capperi di tarassaco sott'aceto

Raccogliere dei boccioli di tarassaco, lavarli e lasciarli asciugare bene. Mettere i boccioli in un bicchiere a strati alterni con sale grosso, coprire…

  • Difficoltà media
Cetriolini sott'aceto

Cetriolini sott'aceto

Prendere un vaso pulito e asciutto, riporvi i cetriolini con il picciolo rivolto verso l'alto, cercare di mettere i cetriolini ben stretti. Prendere un…

  • Difficoltà media
Basilico congelato

Basilico congelato

Staccare le foglie dalla pianta del basilico, sciacquarle velocemente sotto l'acqua, stenderle su un canovaccio pulito e lasciare asciugare bene.…

  • Difficoltà molto bassa
Funghi porcini sott'olio

Funghi porcini sott'olio

Pulire bene i funghi, mettere in una pentola, l'acqua, il vino, l'aceto, il sale e una foglia di alloro. Quando l'acqua bolle aggiungere i funghi…

  • Difficoltà bassa
Ravanelli sott'olio

Ravanelli sott'olio

Prendere i ravanelli, ben lavati e privati del picciolo e della codina (cercare di non incidere troppo la polpa, se no i ravanelli si imbevono…

  • Difficoltà bassa
Zucchine al prezzemolo

Zucchine al prezzemolo

Zucchine al prezzemolo, da utilizzare come contorno o magari perché no, come antipasto. Ottime per accompagnare ogni tipo di secondo piatto...

  • Difficoltà bassa
Pomodori secchi

Pomodori secchi

Ecco gli ingredienti: Sbollentare per 5 minuti i pomodori in acqua bollente acidulata con poco aceto, dopodichè mettere a scolare i pomodori in un…

  • Difficoltà bassa
Cipolle sottolio di Elena

Cipolle sottolio di Elena

In un recipiente mettere le cipolline con lo zucchero e il sale e lasciare a macerare per 24 ore mescolando ogni tanto. Passate le 24 ore scolare le…

  • Difficoltà bassa
Zucchine agro-piccanti sott'olio

Zucchine agro-piccanti sott'olio

Ecco gli ingredienti: Lavare e tagliare le zucchine a metà, scartare la parte centrale della polpa con i semi. Affettare sottilmente le zucchine.…

  • Difficoltà bassa
Papaccelle sott'aceto

Papaccelle sott'aceto

Ecco gli ingredienti: Pulire le papaccelle con un panno asciutto. Colmare fino all'orlo dei barattoli di aceto, o comunque fino a coprire per benino le…

  • Difficoltà bassa
Zucchine spinose sottolio

Zucchine spinose sottolio

Sbucciare e tagliare a fiammifero le zucchine. Metterle a macerare con abbondante sale in un recipiente per tutta una notte. Il giorno successivo,…

  • Difficoltà bassa

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