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Ricette Primi piatti

Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti. 

Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!

Primi Piatti di Pesce

D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!

Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura. 

Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!

Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte! 

Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.

Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare. 

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

Gli gnocchi alla sorrentina sono una classica preparazione campana che in genere viene preparata la domenica quando si riunisce tutta la famiglia.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Zuppa di zucca e mascarpone

Zuppa di zucca e mascarpone

Zuppa di zucca e mascarpone, calda e cremosa per le serate fredde. Il dolce gusto vellutato del mascarpone si sposa benissimo con la zucca, provalo!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 75 min
Paccheri al forno superveloci e facilissimi

Paccheri al forno superveloci e facilissimi

I Paccheri al forno superveloci e facilissimi sono una di quelle ricette che fatta una volta si fanno sempre, perché buonissima ma tanto semplice!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 75 min
Spatzle

Spatzle

gli spatzle sono i tipici gnocchetti di crepes tirolesi, deliziosi, leggeri e adatti ad essere conditi con intingoli cremosi e golosi.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 13 min
Risotto alle mele

Risotto alle mele

Risotto alle mele, che bontà questo delizioso riso aromatico, un piatto raffinato e perfetto per le occasioni speciali. Prova la nostra golosa ricetta!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 21 min
Arancini di pesce

Arancini di pesce

Gli arancini di pesce sono una deliziosa variante dei classici arancini di ragù siciliani. Scegli il ripieno di pesce per servirli nei giorni di vigilia.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 85 min
Bigoli in salsa

Bigoli in salsa

I bigoli in salsa, ricetta veneta di pasta fresca condita con un intingolo di pesce e cipolle. Scopri la ricetta della tradizione per la Vigilia di Natale.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Anelletti al forno

Anelletti al forno

Prova la ricetta tradizionale siciliana degli anelletti al forno, un piatto ricco e gustoso perfetto per le occasioni speciali e i pranzi domenicali.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Risotto con i broccoli

Risotto con i broccoli

La ricetta del risotto con i broccoli è semplice ed economica, cucinala in inverno quando il broccolo è di stagione e pieno di tante buone proprietà.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 40 min
Timballo di riso pomodoro e mozzarella

Timballo di riso pomodoro e mozzarella

Scopri come cucinare in casa un perfetto timballo di riso pomodoro e mozzarella, una ricetta sfiziosa per le feste, cucinalo con le tue mani!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Penne al cavolfiore

Penne al cavolfiore

Le penne al cavolfiore sono condite con un gustoso sugo di pomodoro e verdure: un semplice primo piatto vegetariano che piacerà proprio a tutti!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 30 min
Passatelli in brodo

Passatelli in brodo

I passatelli in brodo sono un piatto tradizionale, una ricetta tipica delle feste, soprattutto al centro Italia, nelle Marche e in Emilia Romagna.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Lasagne cupcake al salmone

Lasagne cupcake al salmone

La ricetta perfetta per fare le lasagne cupcake al salmone, sono davvero deliziose, semplici da fare e molto eleganti, servile durante gli eventi importanti!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Spaghetti vongole e gamberetti

Spaghetti vongole e gamberetti

Gli spaghetti vongole e gamberetti sono un primo piatto di mare semplice e dal successo assicurato. Scopri come prepararli con la nostra ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 22 min
Risotto con zucchine e funghi champignon

Risotto con zucchine e funghi champignon

Il risotto con zucchine e funghi è un primo piatto adatto anche alla cena, perché semplice e leggero, il condimento ideale per deliziarti senza appesantirti.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 30 min

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