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Ricette Primi piatti

Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti. 

Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!

Primi Piatti di Pesce

D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!

Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura. 

Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!

Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte! 

Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.

Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare. 

La gricia

La gricia

La gricia è un piatto laziale famosissimo che si fa in pochissimo tempo, ma che nella sua semplicità deve essere ben fatto. Seguite questi consigli!

  • Difficoltà -
Risotto limone e tonno

Risotto limone e tonno

Risotto limone e tonno un risotto facilissimo da preparare, colorato e dal sapore fresco ed unico perfetto da servire sia caldo che freddo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Insalata di farro estiva

Insalata di farro estiva

L'insalata di farro estiva è un piatto leggero ed invitante per un pranzo sotto l’ombrellone oppure per arricchire un buffet da servire in piedi.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Pasta 'ncasciata ricetta classica siciliana

Pasta 'ncasciata ricetta classica siciliana

La pasta 'ncasciata ricetta classica siciliana è un primo piatto siciliano, considerato piatto unico per la sua abbondanza di ingredienti ottima per pranzo

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 95 min
Cous cous con gamberetti e rapa rossa

Cous cous con gamberetti e rapa rossa

Il cous cous con gamberetti e rapa rossa è una ricetta ricca di sapori e sfumature profumate che si abbina bene con verdure, crostacei e molto altro.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Pasta con melanzane e 'nduja

Pasta con melanzane e 'nduja

Melanzane e 'nduja, un abbinamento saporito e deciso che renderà qualsiasi tipo di pasta una festa in tavola! Provala con rigatoni e bucatini!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Insalata di farro con mozzarella e verdure

Insalata di farro con mozzarella e verdure

L'Insalata di farro con mozzarella e verdure è un piatto unico estivo fresco e gustoso. Scopri qui la nostra facile ricetta per prepararla a casa tua!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Calamarata con melanzane e bufala

Calamarata con melanzane e bufala

La Calamarata con melanzane e bufala è un primo piatto dai sapori estivi, fresco e gustoso. Scopri quanto è facile prepararla con la nostra ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Poke bowl

Poke bowl

Poke bowl con riso e tonno - ricetta super semplice e gustosa!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 30 min
Paccheri con crema di zucchine e salmone

Paccheri con crema di zucchine e salmone

I Paccheri con crema di zucchine e salmone sono un primo piatto primaverile facile e molto appetitoso. Scopri qui la ricetta per prepararli a casa tua!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Pasta con pesto di zucchine e mandorle

Pasta con pesto di zucchine e mandorle

La pasta con pesto di zucchine e mandorle è un primo piatto estivo facile e veloce da preparare, dal condimento cremoso e delicato. Scopri la ricetta!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 30 min

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