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Primi piatti

Pasta / Salumi

Maccheroni con salsiccia, pancetta e funghi

Maccheroni con salsiccia, pancetta e funghi

Per la pasta: nell'impastatrice impastare acqua e farina per 8 minuti e fate riposare per 20 minui. Tagliare dei tocchetti di 3 cm circa e arrotolateli…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Fusilli salsiccia e nduja

Fusilli salsiccia e nduja

Affettate gli scalogni a velo e sbriciolate la salsiccia. Mettete in un padellino un paio di cucchiai d'olio d'oliva extravergine e quando sarà caldo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Orecchiette con prosciutto e robiola

Orecchiette con prosciutto e robiola

Mettete il burro in una padella con il prosciutto e fatelo soffriggere. Aggiungete le sottilette tagliate a quadratini e fatele sciogliere. Fate lo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Rigatoni con broccoli uova e salame

Rigatoni con broccoli uova e salame

Sbattere l'uovo, tagliare il salame a pezzettini e aggiungerlo all'uovo, poi aggiungere un po' di parmigiano, un pizzico di sale e una macinata di pepe,…

  • Difficoltà media
Fusilli velocissimi con ricotta, crudo e noci

Fusilli velocissimi con ricotta, crudo e noci

Che buoni questi fusilli velocissimi con ricotta, crudo e noci. Una ricetta semplice e veloce adatta a chi vuole portare a tavola un primo speciale!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Pasta con prosciutto e zucchine

Pasta con prosciutto e zucchine

Tritare grossolanamente il prosciutto e rosolarlo con uno spicchio d'aglio in un tegame antiaderente senza aggiunta di grassi. Aggiungere le zucchine a…

  • Difficoltà bassa
Pasta con la soppressata

Pasta con la soppressata

Rosolare l'aglio e il peperoncino in olio. Aggiungere poi la soppressata tagliata a dadini e rosolare ancora un po' . Aggiungere la polpa di pomodoro e…

  • Difficoltà bassa
Pasta con sugo di zucchine e pancetta

Pasta con sugo di zucchine e pancetta

Pulire le zucchine e sminuzzarle a julienne. Tagliare la cipolla a fettine sottili e soffriggere in padella con un goccio d'olio e 1/2 bicchiere…

  • Difficoltà media
Fusilli zucchine e speck

Fusilli zucchine e speck

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Grattugiare sette zucchine con la grattugia per il formaggio e tagliare l'ottava a rondelle, quindi…

  • Difficoltà media
Farfalle con bresaola

Farfalle con bresaola

Cuocere la pasta, nel frattempo preparare il condimento. Tritare il prezzemolo ed il basilico, unire olio, sale e pepe. Tagliare a listarelle sottili la…

  • Difficoltà media
Amatriciana quasi classica

Amatriciana quasi classica

Di ricette di amatriciana ce ne sono tante, anche se i puristi storceranno il naso ve ne proponiamo una molto saporita: amatriciana quasi classica!

  • Difficoltà bassa

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