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Secondi piatti

Legumi

Finta frittata

Finta frittata

In una ciotola mescolare la farina di ceci con 1 cucchiaio di olio, sale, pepe e l'acqua necessaria ad ottenere un composto fluido, fate riposare per 1…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Seppie e gamberetti in umido con piselli

Seppie e gamberetti in umido con piselli

Pulite le seppie e tagliatele a striscioline. Tritare finemente la cipolla. In una padella mettete l'olio, il peperoncino sminuzzato, la cipolla e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Feijoada

Feijoada

La feijoada è uno dei piatti più conosciuti della cucina brasiliana, probabilmente quello più famoso e rappresentativo.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Salsicce e fagioli di Jessy '77

Salsicce e fagioli di Jessy '77

Mettete in una casseruola l'olio, il vino, l'aglio sbucciato, la salvia e le salsicce. Fatele cuocere bene. Foratele per far uscire il liquido in…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Polenta con umido di cotenne e fagioli

Polenta con umido di cotenne e fagioli

La polenta con umido di cotenne con fagioli è un piatto unico davvero rustico, adatto per un pranzo informale con gli amici in un pranzo domenicale in…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Umido di manzo con fagioli

Umido di manzo con fagioli

Pulite dai tendini il pezzo di carne e mettetelo a lessare in abbondante acqua salata per 20 minuti. Scolatelo e tagliatelo a pezzi di 5 cm di lato.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Acciughe in umido con piselli

Acciughe in umido con piselli

Le acciughe in umido con piselli sono un secondi piatto di mare semplice e saporito. I legumi si sposano benissimo con il pesce, provate la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Cous cous d'agnello

Cous cous d'agnello

Il cous cous d'agnello è un tipica ricetta mediorientale, molto buona e gustosa. Un piatto unico perfetto per una cena tra amici o per un buffet.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 100 min
Ceci con salsiccia

Ceci con salsiccia

Ceci con salsiccia, un comfort food delizioso rustico e saporito che di certo piacerà a chi ama i piatti dal carattere forte. Provate questa ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Baccalà con purea di fave

Baccalà con purea di fave

Sbollentarele fave ed eliminare la buccia dalle più grosse, conservarne due manciate intere. Passare tutte le altre al passaverdura. Emulsionare tutto…

  • Difficoltà media
Frittata di zucca e piselli

Frittata di zucca e piselli

Stufare la zucca, tagliata a piccoli dadini per circa 20 minuti, aggiungere i piselli, cuocere ancora un po', salare e pepare, togliere l'acqua di…

  • Difficoltà media
Agnello con fagioli in casseruola

Agnello con fagioli in casseruola

Mettere a bagno per una notte i fagioli. Porre la carne in una terrina, coprirla col vino bianco, rosmarino, salvia, l'aglio ed un pizzico di pepe e…

  • Difficoltà media
Salsiccia di cinghiale con lenticchie

Salsiccia di cinghiale con lenticchie

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Mettere le lenticchie in acqua insieme alle carote, il sedano, la cipolla e la polpa pronta e…

  • Difficoltà bassa

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