Agghiotta di pesce spada
Acquistate sei bei tranci di pesce spada. Infarinateli e fateli dorare nell'olio d'oliva. Scolateli bene e teneteli in caldo. Nell'olio di frittura,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Sicilia
Acquistate sei bei tranci di pesce spada. Infarinateli e fateli dorare nell'olio d'oliva. Scolateli bene e teneteli in caldo. Nell'olio di frittura,…
Arrostire sulla brace le fette di pesce spada e conditele con un sughetto formato da abbondante olio, aglio tritato, succo di limone, origano,…
Pulite, lavate e diliscate le sarde. Tritate le sarde con una mezzaluna ed unitele alla mollica ammollata nel latte e strizzata. Unite anche il…
Amalgamate insieme la polpa di manzo tritata con la mollica di pane ammollata nel latte e strizzata, i due tuorli d'uovo, un po' di pecorino,…
Pulire, lavare e decapitare le sarde. Collocare allineate in una teglia unta d'olio. Condire con sale, pepe, origano e pomodori puliti e fatti a…
Lavate, diliscate ed aprite le sarde a libro. A parte ammollate la mollica nel latte, strizzatela ed unitela alle acciughe diliscate, al prezzemolo,…
Sformato di peperoni e cipolle
Steccare la trancia di tonno con qualche fogliolina di menta passata nel sale e pepe, infarinarla e soffriggerla con un po' d'olio finchè sarà dorata da…
Il tonno con la cipuddata è un secondo piatto di pesce gustosissimo! Provate questa ricetta siciliana e vedrete che piatto favoloso ci sarà a tavola!
Pelate le mandorle (dopo averle sbollentate per qualche istante) e pestatele molto finemente nel mortaio. Trasferite le mandorle su di un tovagliolo che…
Lavare e tagliare a pezzi i sedani. Farli scottare per pochi minuti nell'acqua bollente. Soffriggere nell'olio le fette di pancetta di lardo tagliata a…
Tagliate la carne ricavandone dei quadrati di 8 cm di lato. Battete leggermente i quadrati di carne e cospargetela con poco sale. Realizzate un composto…
Soffriggere nell'olio la cipolla affettata e i ritagli di pesce spada spezzettati, unendo il basilico e il pane grattugiato. Passare poi il soffritto…
Battete le cotolette con un batticarne. Sbattete l'uovo con del sale e del pepe; unite l'aglio tritato ed il prezzemolo al pangrattato. Bagnate le…
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta. Sistemate su tutta la superficie della carne il prosciutto, le uova sode, il…