Costata gratinata con midollo
Rosolate le cipolle, aggiungete il midollo, il pane grattugiato ed il prezzemolo. Aggiungete, quindi, il parmigiano. Otterrete un composto piuttosto…
- Difficoltà media
- Realizzazione 25 min
Secondi piatti
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Costolette di agnello in salsa di rosmarino
Costolette di agnello in salsa di rosmarino, un piatto rapido da realizzare incredibilmente saporito e gustoso!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Costolette di cervo con salsa d'uva
Rosolare le costolette in una pentola e aggiungere, al fondo di cottura, gli acini d'uva tagliati a metà e il cognac. Togliere le costolette…
- Difficoltà bassa
Fagioli en bronzon
La sera prima i fagioli vanno messi a bagno nell'acqua. Si mettono a bollire in acqua salata i fagioli fino a metà cottura (ricordarsi di tenerli…
- Difficoltà bassa
Fegato di vitello con scalogno e aceto balsamico
Fegato di vitello con scalogno e aceto balsamico, ricetta gustosissima!
- Difficoltà bassa
Filetto di cavallo con salsa di morchella
Rosolare il filetto di cavallo nell'olio. Togliere la carne dalla pentola e far riposare al caldo. Preparare la salsa con la morchella, il vino rosso e…
- Difficoltà bassa
Carpaccio di manzo ripieno con cicoria
Il carpaccio di manzo ripieno di cicoria è un piatto perfetto per un pranzo veloce oppure per un bruch. E' un piatto davvero saporito.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 20 min
Filetto di vitello in mantello di pancetta e verza
Rosolate i filetti per 3 minuti per lato e lasciateli raffreddare. Stendete la pancetta tagliata fine e larga su due quadrati di carta stagnola,…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 26 min
Animelle fritte
Prendere le animelle, lavate e pulite, salarle ed impanarle con farina, uova e pane grattugiato. Friggere nell'olio e servirle sul piatto con il...
- Difficoltà bassa
Agnellone o castrato del contadino
Tagliate la carne a grossi pezzi e rosolatela con olio e cipolla. In una pirofila da forno formate uno strato di carne, uno di verze tagliate…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 140 min