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Coniglio alle noci

Coniglio alle noci

Fate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per 2 ore in acqua e aceto, A fine marinatura, sgocciolatelo ed infarinatelo. Rosolate i pezzi di…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Coniglio facile al vino bianco

Coniglio facile al vino bianco

Fate a pezzi il coniglio e mettetelo in un tegame con l'olio, gli spicchi d'aglio vestiti, la salvia, il sale ed il pepe. Quando il coniglio sarà…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Babbaluci cu sucu

Babbaluci cu sucu

Innanzitutto spurgare le lumache: mettere le lumache (ben lavate, strofinandole le une con le altre sotto l'acqua corrente fredda) in uno scolapasta,…

  • Difficoltà media
Cotolette cuor di cavallo fritte

Cotolette cuor di cavallo fritte

Tritate il prezzemolo e lo zenzero, uniteli alle uova battute e salate e peate e mescolate bene il tutto. Infarinate le fette di cuore e passatele…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Coniglio con carciofi

Coniglio con carciofi

Lavate i carciofi e privateli dalle foglie più dure esterne, tagliatene ora  il cuore a spicchi. Fate soffriggere, in un tegame,  olio extravergine…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Coniglio al tartufo e miele

Coniglio al tartufo e miele

Lavate e asciugate bene  il coniglio tagliatelo e ricavatene dei bocconcini di polpa. In una capiente padella ,mettete una noce di burro e le verdure…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Coniglio con i peperoni

Coniglio con i peperoni

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Tagliate il coniglio a pezzi e ponetelo in una padella con l'olio e  delle foglie d'alloro e  fatelo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 115 min
Coniglio con le olive

Coniglio con le olive

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Come prima cosa, in un tegame con dell'olio, rosolate i pezzi del coniglio. Aggiungete sedano,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Coniglio Vinsanto e finocchietto

Coniglio Vinsanto e finocchietto

Dopo aver ben lavato e fatto asciugare in un tegame il coniglio, aggiungere l'olio e la cipolla tagliata a fettine e far rosolare tutto insieme. Quando…

  • Difficoltà media
Quaglie ripiene

Quaglie ripiene

Ecco la carrellata degli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Tritare al coltello il salame, il più finemente possibile. Preparare il ripieno con…

  • Difficoltà media
Coniglio ripieno

Coniglio ripieno

Disossare un coniglio. Tritare insieme tutti gli ingredienti ad esclusione del coniglio. Battere la carne del coniglio. Distribuire il composto.…

  • Difficoltà media
Coniglio all'ischitana

Coniglio all'ischitana

Ideale è la cottura in tegame di coccio. Tagliare il coniglio a pezzi, lavarlo accuratamente e asciugarlo. Soffriggere, in abbondante olio, altrettanto…

  • Difficoltà media
Carrè di coniglio disossato e farcito

Carrè di coniglio disossato e farcito

Mettete il carrè a marinare in acqua e aceto (80% acqua e 20% aceto) per un paio d'ore, sgocciolatelo, lavatelo ed asciugatelo. Disossate il carrè con…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 120 min

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